発酵ドレッシングの作り方！野菜が主役になれる、まさに食べるドレッシング！レシピは概要欄にて！
野菜だけのサラダってなんだか物足りないですよね。
でもこのドレッシングを使えば、野菜が主役になれます。
このドレッシングのいいところは、２つ！
ひとつは、加熱していない塩麹と甘麹を使っているので、酵素がたっぷりなので消化アップ。
もうひとつは、ドレッシングの中にも食物繊維がたっぷりなので、お通じ良い。塩麹と甘麹を使うことで旨みがたっぷり。減塩もできます。
ぜひ、お試しくださいね。
【材料】
玉ねぎ 50g
人参 50g
→人参の変わりにビーツなどもおすすめ
塩麹 大さじ2
甘麹 大さじ2
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
①玉ねぎを切って15分ほど空気にさらし辛味を減らす。
②人参を切って酢にまぶす。
③塩麹、甘麹、オリーブオイルを入れる。
④ミキサーかブレンダーをかける。
⑤味を見て、塩や酢など好みの味に調整する。
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#食べるドレッシング #ドレッシング ＃塩麹 #甘酒 #沖縄
3件のコメント
うぽつです‼️
手作りさんの本領発揮と言う感じがするドレッシングですね☺️
濃厚に見えてあっさりしてそうでいくらでも野菜食べられちゃいますね🤤❤️
お疲れさまでした。意外と濃厚で美味しそうです、これからの季節にピッタリって感じです。
雨の日って腹減りません？ さっき朝飯食ったんだけどな…って、私だけかな。
【材料】
玉ねぎ 50g
人参 50g
→人参の変わりにビーツなどもおすすめ
塩麹 大さじ2
甘麹 大さじ2
酢 大さじ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
①玉ねぎを切って15分ほど空気にさらし辛味を減らす。
②人参を切って酢にまぶす。
③塩麹、甘麹、オリーブオイルを入れる。
④ミキサーかブレンダーをかける。
⑤味を見て、塩や酢など好みの味に調整する。