カリフラワーとジャガイモのミルクスープ作り方、具沢山でお腹いっぱい、カンタン満足野菜スープのレシピ、ミキサーなし

カリフラワーとジャガイモのミルクスープ作り方、具沢山でお腹いっぱい、カンタン満足野菜スープのレシピ、ミキサーなし

カリフラワーとジャガイモのミルクスープの作り方。カンタンで具沢山のお腹がいっぱいになる野菜スープ。ミキサーなしなのでお手軽です。
カリフラワーの葉っぱはベータカロテンやビタミンCを含み、抗酸化作用でアンチエイジングにも効果的。捨てるのはもったいない。味噌汁や残り野菜のスープに使ってみて下さい。
残り野菜スープの動画リンクは下記から。
ベーコンがスープに良い風味を与えてくれています。鶏肉などで代用するのもありですが、ベーコンも美味しい。
動画ではスモーク、燻製タイプのベーコンを使いました。手に入れば是非。
風味が全然違います。
カリフラワーとジャガイモにミルク。
真っ白白なスープなので、仕上げに刻んだパセリをたっぷり。冷凍ほうれん草やゆでたほうれん草があれば、それを刻んで加えても良し。
食感が残るように仕上げました。
ジャガイモは「ホクッ」でなく、「サクッ」くらいに火を入れたら牛乳を加えて、牛乳が分離しない程度に温めて出来上がりです。
グツグツ煮てしまうと牛乳が分離する恐れがあるので注意。
カリフラワーが安売りだったら作ってみて。

◆残り野菜と水で作るスープ作り方

◆キャロットラペの作り方

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