子供も大人も喜ぶエビたっぷりグラタン

🎦動画レシピ

今日は「えびとブロッコリーのグラタン」
を作ってみました！

とろ〜り濃厚なホワイトソースとチーズが、
具材と絡んでおいしすぎる・・！
えびとブロッコリーの彩りも抜群だね♪

本編はこちら

■材料（2人分）
生えび…150g
ブロッコリー…1/2株
しめじ…50g
玉ねぎ…1/2個
ナツメグ…適量
牛乳…300ml
ピザ用チーズ…40g
オリーブオイル…大さじ1/2
小麦粉…大さじ2
バター（有塩）…10g
塩・こしょう…各適量

■作り方
①ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、塩を入れブロッコリーをさっと茹でる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、しめじは石づきを落とし、手でほぐす。

②えびはよく洗い、塩・こしょうで下味をつける。

③フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。しんなりしてきたら、えびを加えて炒める。

④えびの色が変わってきたらバターを入れて溶かし、火を止める。小麦粉を全体に振り入れ、具材と絡める。

⑤小麦粉が全体に絡んだら牛乳を加えてなじませ、再度火をつける。ナツメグを入れ、煮立たせないようにとろみがつくまで加熱し、塩・こしょうで味を調える。

⑥耐熱皿に⑤のソースを入れる。下茹でしたブロッコリーを入れ、ピザ用チーズをのせる。中が温まり、チーズに焼き色がつくまでトースターで15分ほど焼く。
（加熱時間は様子をみて調整してください！）

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まだ肌寒い夜もあるから、
あったかいレシピ作ってね＾＾

ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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