チェチ（ひよこ豆）のサラダ／豆のサラダのおいしいつくり方のコツ。ひよこ豆以外でもこの手法でどんな豆も美味しいサラダになります！レシピVOL.143

豆だけの美味しいサラダはソースが決め手。そしてこの時季新玉ねぎがある時にお勧めなレシピです。

豆、今回はチェチ・ひよこ豆ですが、豆はしっかり柔らかく煮ておくのが基本です。
硬いとどうしても食べにくく、ソースの味もさることながら豆の柔らかさも重要。

チェチの水煮＆煮汁ブイヨンは常温保存可能なレトルトです。
常備しておくと手軽にサラダ、スープ、カレーなどなどにすぐ利用できるのが
便利です。

そのレトルトを使えばこのチェチのサラダもあっという間です。
新玉ねぎのある夏ぐらいまでに楽しめておいしいレシピ
ぜひお試しください。

◆材料分量は下記をご覧ください♪（PDF・印刷可)　　
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VOL.142プッタネスカ

VOL.141釜揚げしらすと3種野菜の炒め蒸し

VOL.140.新玉ねぎと春キャベツのケッパー酢サラダ

VOL.139.ヴィーガン・ボロニェーゼ

VOL.138春キャベツのチェチ味噌ソース

VOL.137ヴィーガン・クリームブリュレ

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VOL.132ひよこ豆の基本の煮方

VOL.131野菜とトマトのシンプルスープ

VOL.130えびとマッシュルームのアヒージョ

VOL.129ねぎパン

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VOL.121チェチ（ひよこ豆）のフムス・イタリア風

VOL.120かぼちゃのオーブン焼き

VOL.119ご馳走じゃがいもサラダ

VOL.118冷やし豚しゃぶしゃぶのトマトソース

VOL.117ケッパー酢のサラダ寿司

VOL.116夏野菜のグリルハーブ風味

VOL.115ガスパチョ

VOL.114 漁師さんのハモ鍋

VOL.113シチリア風バジルペースト

VOL.112ハモのお吸い物

VOL.111ハモのサラダ・梅肉ソース

VOL.110ケッパー酢

VOL.109月桂樹のポルペッティ―ニ

VOL.108ファッロ粉のクレープ

VOL.107まぐろとアボカドのサラダ

VOL.106パスタ・リコッタチーズのソース

VOL.105アンチョヴィとチーズのオムレツ

VOL.104豆腐のマヨネーズ

VOL.103たけのこごはんちょいイタリア風

VOL.102揚げない玉ねぎカツ

VOL.101アンチョヴィおにぎり

VOL.100アサクラオリジナルオイルとわたし

VOL.99アサクラオリーブセレクト

VOL.98オリーブオイルってそもそも何？

VOL.97豚ロース肉のグラモラーダ

VOL.96 自家製野菜のブイヨン

VOL.95セロリの解体ショー

VOL.94菜の花のガルムレモン風味

VOL.93蒸し牡蠣のオイル漬け

VOL.92ボンゴレマッキアーテ（あさりのトマトスパゲッティ）

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VOL.90蒸し牡蠣のレモンソース

VOL.89かぶのアンチョヴィソテー

VOL.88じゃがいものニョッキ

VOL.87じゃがいもと鶏のオーブン焼き（蒸し焼きバージョン）

VOL.86ブロッコリーとアンチョヴィのペンネ

VOL.853種ドレッシング

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VOL.83ヤンソンさんの誘惑

VOL.82アランチーニ

VOL.81からすみ3種

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VOL72パンケーキミックス粉でピッツアマルゲリータ風

VOL.71きのこのオーブン焼き