もう鶏肉は茹でない。【レンジだからこそウマい最高峰のよだれ鶏】の作り方

もう鶏肉は茹でない。【レンジだからこそウマい最高峰のよだれ鶏】の作り方

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こちらの動画はアサヒビール株式会社の「ブラックニッカ」とのコラボでした。
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ブラックニッカコラボ第一弾「至高のチキンカレー」

ブラックニッカ
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【至高のよだれ鶏】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のよだれ鶏】
鶏もも肉…320g
にんにく…1片
生姜…5g
長ネギの青いところ…適量
長ネギ…40g
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ2
黒酢…大さじ2
花椒…6、7振り
砂糖…小さじ1
うま味調味料…4振り
ごま油…大さじ1と1／2
黒コショウ…4振り
いりごま…大さじ1／2
塩(鶏もも肉の下味)…両面に1つまみずつ
塩…1つまみ
小ネギ…適量

常温に戻した鶏もも肉320gは塩をし、生姜5gとネギの青いとこと一緒にラップし600w3分50秒チンし5分放置し冷やす
長ネギ40g、醤油小さじ1、豆板醤大さじ1、黒酢大さじ2、砂糖小さじ1、蒸し汁小さじ1、味の素4振り、ゴマ油大さじ1半、おろしにんにく1片、花椒4振り、黒胡椒4振り、ゴマ大さじ1/2入れ混ぜたタレをかけ完成
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