手作りトルティーヤでタコスを食べる！タコス･デ･カルニタスを作ってみた

手作りトルティーヤでタコスを食べる！タコス･デ･カルニタスを作ってみた

前々から作ってみたいと思っていたタコスです。
鋳鉄製のトルティーヤプレスも買ってしまいました。これからはたくさん作ろうと思います。

今回の材料
【トルティーヤ】（12枚）
コーンミール 80g
薄力粉 100g
強力粉 100g
塩 小さじ 1 （※）
オリーブオイル 50g
水 120ml

【カルニタス】（多めに作っておく）
豚ロース 1kg
塩 大さじ 1 （※）
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 4かけ
コーラ 100mlくらい
オレンジジュース 100mlくらい
ローリエ 1枚
ブラックペッパー 大1/2
クミン 大1/2
カイエンペッパー、ガラムマサラ、ジンジャーパウダー 適当に

【サルサソース】（量多過ぎた）
トマト 2個
玉ねぎ 1/2
セロリ 10cmくらい
ピーマン 2個
レモン汁
タバスコ 適量

※次は塩分少なめにしてみる

トルティーヤプレス