【肉の豆知識を検証】重曹に肉を漬けたら本当に柔らかくなるのか?

皆さんお肉食べてますか?
お肉を柔らかくする方法って色々と聞きますよね。
ただ試したことあることって少ないんじゃないでしょうか?
ということで、今回はそんなお肉の疑問を解決します!!
「重曹」は本当にお肉を柔らかくするのか?
それでは早速やっていきましょう。
#実験 #検証 #肉 #重曹
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他にもこんな動画を紹介してます!!
◇みかんで肉は柔らかくなるのか?

◇牛脂で石鹸は作れるのか?

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28件のコメント

  1. 肉を柔らかくするって言われている食材を全てぶちこんだらそれぞれの食材の良いところをいかしたくホロホロな肉が出来るのかな?

  2. 最近、スーパーの精肉の調味液といったらオイルソースというオイル系の調味液が主流になりつつあります。
    何度か展示会などで試食をしましたが、確かに柔らかくなっています。

    調味料原材料を見ると植物油が主原料のようです。
    サラダ油で漬け込んだらどうなるのでしょう?

  3. フィッシャーしま田でスルメいかを一日重曹に漬けてみてはいかがですか??スルメイカが生のイカになるかもしれませんよ^^

  4. 序盤を見た馬鹿僕「重曹は二酸化炭素を発生させるから肉を柔らかくなるのかなるほど〜」
    炭酸で柔らかくなるといえばコーラで肉を煮ると柔らかくなるみたいな話もありますよね私気になります!

  5. ナイフでギコギコ刻むぐらいならハンバーグの選択肢がある
    柔らかくしたいだけなら挽き肉から立ち上げるのが適切と思う

    その話の後でどうしてもステーキで食べたいと言う人にはその人のアゴで噛んで肉汁を楽しめる状態にするのが最善と思うけど

    そんなことは自分でやれ 個体差がありすぎて本職の仕事では無い

    この動画を見てそう思った私はひねくれてるのだと思う

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