骨付き肉のうま味が堪能できる 手羽先のタンドリー焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(手羽先)・・・6本
サラダ油・・・大さじ1 1/2
レモン・・・1/4個
A: カレー粉・・・大さじ1
A: ケチャップ・・・大さじ1
A: プレーンヨーグルト・・・大さじ3
A: 塩・・・小さじ1/3
A: おろし生姜・・・小さじ2
【手順】
(1) 手羽先は表面から骨に沿って切り目を入れる。
(2) Aをよく混ぜ合わせ、手羽先を加えてからめ、20分漬け込む。
(3) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、2を裏面を下にして並べ入れる。
(4) 蓋をして弱火で5分、裏返して約4分、最後に強火で約30秒焼いて焦げ目をつける。
(5) レモンを半分に切って添える。
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