鯖缶とネギの和風パスタ【時短】【3分動画】

【一人暮らしの料理をちょっと楽しく】
慣れない料理が、少しでも楽しくなりますように。初心者でも簡単にできて、ちょっとだけお洒落なレシピを紹介します。

” 鯖缶とネギの和風パスタ ”

■材料
・鯖缶　1切
・長ネギ　5スライス程
・ニンニク　1片
・鷹の爪　1本
・醤油　少々
・レモン汁　少々
・乾燥パセリ　少々

■作り方
①長ネギは細長くスライス。ニンニクは薄切り。鷹の爪は種を取っておく。

②フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で熱する。鷹の爪は2〜3分で取り出し、ニンニクはやや狐色になるまで揚げてキッチンペーパーの上にさげておく。

②パスタを茹ではじめる(塩は1%)。オイルを少し冷ましてから鯖缶を入れ箸で軽くほぐし中火で炒める。

③フライパンに長ネギを入れ、茹で汁を大さじ5〜6入れてとろみが出るまで炒める。カリカリにしたニンニクを手で砕いて入れる(3〜4枚残しておく)。

④パスタを表示時間の2分前にあげてフライパンへ。適宜茹で汁を足しながら残り2分でソースを吸わせていく。

⑤醤油、レモン汁、オリーブオイル(分量外)を入れて少し和え、皿に盛り付ける。残りのニンニクを飾り、お好みで乾燥パセリかイタリアンハーブミックスをかける。