最高の組み合わせ/ キャラメルバナナケーキの作り方🥨🍌 Caramel Banana Cake
今回紹介するのはキャラメルバナナケーキです🍌
このケーキは今まで作った中でもトップ5に入るくらいお気に入りです💭
ジェノワーズ(スポンジケーキ)の作り方はこちら↓↓↓
-材料- 15cm型 1台分
⦿キャラメルクリーム
生クリーム 300g
47% 100g + 35% 200g
(キャラメルソースを作る用に60gだけ温めておく)
グラニュー糖 50g
⦿アンビバージュ(シロップ)
水 40g
グラニュー糖 20g
･2つを耐熱容器に入れ、グラニュー糖が溶けるまで電子レンジで温める
･冷めたら完成
-作り方-
1. 鍋にグラニュー糖を全て入れ火にかける
(完全に溶けるまで触らない)
2. 溶けて茶色に色付いたら温めた生クリーム(60g)を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
3. 完成したキャラメルソースが冷めたらボウルに入れ、残りの生クリーム240gを少しずつ加え混ぜる(使うまで冷蔵庫で保存)
4. 先にバナナをカットしておく
5. 氷水にあてながら泡立てる
6. ジェノワーズ(スポンジケーキ)にシロップをうち組み立てる
7. ナッペが終わったら、電子レンジで10秒ほど溶かしたロータススプレッドを周りに垂らす
8. 生クリームを絞って 真ん中に砕いたロータスビスケットを敷く
9. あとは好みのデコレーションをして完成！
20件のコメント
キャラメルクリームは生クリーム感強めですか？？生クリームが苦手で……😓
もうすぐで推しの誕生日なのでアップルパイ作ってみてほしいです🍎🙇🏻♀️
Can you tell me the ingredients in english?
お友達のbirthdayケーキに作って見たいと思います😊
こんなにキレイには作れないけど、挑戦してみたくなりました🥹
トッピングのバナナをキャラメリゼにすると若干の苦味も加わって美味しそう！！
この飾りの葉っぱって何ですか？？
どこで売ってますか？？
ケーキの見た目に一目惚れして作ってみました👩🍳
見た目はもちろんお味も最高で、家族に大好評でした！♡
素敵なレシピをありがとうございます🥰
私も作ってみたいです
キャラメルクリームはキャラメルを溶かしても作れますか？作ってみたら苦くなっちゃって😰
質問失礼致します🙋🏻♀️
バナナはナパージュしたら変色を防げますか？
変色が怖くてなかなか生で上に乗せるケーキに挑戦できずにいます😅
バナナが苦手でバナナ意外だと、どんな果物がいいですか？😢
最初の温めていた生クリームはどのくらい温めればいいですか？
可愛すぎるやろが！私がナッペする時は回転台がべっちょべっちょになるのに凄すぎる…口金ってどこで買いました？
すごく美味しそう…
良ければレシピを教えていただけないでしょうか…？
ロータススプレッドの代用があれば教えて頂きたいです😢
クリーム泡立てる時に、氷水で冷やしながら泡立てたら分離しました、、、😭
デコレーションがかわいい、オシャレ
キャラメル作ろうとして、冷ましたら固まってしまったのですが、生クリームは45%だけでやると固まってしまいますか？
最後の上からかけるキャラメルソースは最初のキャラメルソースを多めに作ってそれをかけるじゃダメですか？
すみません💦飾りの葉っぱはどこで買いましたか？また匂いとかしますか？😢