【肉じゃが】料理のプロが一生物の肉じゃがレシピを教えます

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■ポイント■

具材は大きくきるべし

少ない煮汁で煮込むべし

必ず休ませるべし

具材は煮込むことも考慮して少し大きめに切りましょう。

分量を守り材料より少ない煮汁で煮込むことでちゃんとした
煮物になります。
失敗しがちな例に煮汁が多すぎてスープみたいに
なってるのはもったいないです。

すぐ食べたいところをグッと我慢して
必ず休ませてください。
冷めていく過程で味が染みていくので。
冷めたらまた温めてから食べましょう。

この３つを守ればもう肉じゃがは完璧です✨
春ということもありこれから料理をしてく方も多いので
是非参考にしてみてくださね😇

■材料3~4人前■

新じゃが 600g
新玉ねぎ 大きめ1個
白滝 1袋
人参 1本
絹さや 適量
牛バラ 切り落とし 200g
ごま油 大さじ2

煮汁

砂糖 大さじ3
鶏ガラスープの素 小さじ半分
白だし 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
濃口醤油 大さじ3
水 280cc

何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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