【豚肉と小松菜の卵炒め】安くて早い！パパッと炒めて絶品おかず

【豚肉と小松菜の卵炒め】安くて早い！パパッと炒めて絶品おかず

今回は豚肉と小松菜の卵炒めの作り方です。
炒めた小松菜が旨い！豚肉との相性もバッチリ！
シャキシャキとした食感と本格的な味付けをお楽しみください。
材料3つですぐできるごはんがススムおかずレシピとなっています。

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・豚こま肉…200g
・小松菜…140g

■卵液
・卵…2個
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1弱

■豚肉の下味
・醤油…大さじ1弱
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・おろしニンニク…適量

■味付け
・オイスターソース…小さじ2
・砂糖…ひとつまみ

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作り方
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01.小松菜を食べやすい大きさにカットする
02.卵とめんつゆを混ぜ合わせておく
03.豚肉に下味をつけておく
04.油を入れたフライパンに卵を入れ、ゴムベラでクルクルと混ぜながら火を入れる。お好みの火入れになったらバットに取り出す
05.そのままのフライパンに豚肉を入れ焼き色をつける
06.小松菜を入れサッと炒めたら調味料を入れ絡める
07.お皿に盛りつけ卵を上にのせて完成

■ポイント
・小松菜はサッと火を入れシャキシャキ食感を残すことで、美味しく召し上がれます。

・卵に火を入れる時は、ゴムベラを使うことで作業がしやすいと思います。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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