【ボンゴレビアンコ】今回の簡単レシピはあさりの水煮缶を使ったボンゴレビアンコ

【ボンゴレビアンコ】今回の簡単レシピはあさりの水煮缶を使ったボンゴレビアンコ

今回はあさりの水煮缶で
ボンゴレビアンコを作りました
白ワイン多めですが白ワインが苦手な人は
代わりにだし汁でもいいし
白ワインを半分の100ml水を100mlでも作れると思います

◇材料◇
パスタ　　　　　　200ℊ
アサリ水煮缶　　　1缶（固形量105ℊ）
白ワイン　　　　　200ml
にんにく　　　　　2片
鷹の爪　　　　　　1本
大葉　　　　　　　4枚
オリーブオイル　　大さじ2
ブラックペッパー　少々

◆工程◆
大葉を細かく切る（1：12～）
にんにくをスライスする（2：14～）
鷹の爪は二つに割って種を取る（3：30～）
パスタを茹でる（5：30～）
フライパンにオリーブオイル大さじ2（6：20～）
火を付けないでにんにくスライスと唐辛子（6：31～）
ゆっくり弱火で香りをオリーブオイルへ
にんにくに色がついてきたらアサリを汁ごと入れる（9：30～）
少ししたら白ワインを200ml入れて蓋をする（10：30～）
パスタを茹で上がり2分前になったらフライパンへ（12：06～）
1分前になったら大葉を入れて（13：06～）
ブラックペッパーを少々（13：14～）
火を止める直前にオリーブオイルをひと回し（14：00～）
完成（14：16）

#ボンゴレビアンコ
#あさりの水煮缶
#パスタ料理

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