混ぜるだけ！ふわっふわヨーグルトケーキ

混ぜるだけ！ふわっふわヨーグルトケーキ

材料や使っている道具は↓

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memo
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ふわふわなヨーグルトのケーキを作りました。材料は以前と同じような感じですが、割合や水切りの有無を変え、さらにケーキっぽくボトムを入れてみました。

ボトムの有無はどっちでも良いと思います。ビスケットの味のほうが強くなり、生地の主張がぼやける気がします。上だけそのままでも全然良いと思いました。笑

以前は氷水に浸けた状態でホイッパーで混ぜていましたが、今回はボウルごと冷蔵庫で冷やしてから混ぜています。以前氷水じゃなくても良いかもな・・・と思っていたので、それを活かしています。

ヨーグルトと牛乳の割合については、どちらもうまくいったので両方載せています。ただ、フワフワ感が強めになるのはヨーグルト多め、味がしっかりしているのもヨーグルト多めだったので、こちらを採用しています。

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使ったもの
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ヨーグルト 150~200g
牛乳 100~150g(ヨーグルトの量に応じて)
砂糖 30~35gほど
ゼラチン 1袋(5g)
水 大さじ2+必要な量を少量
レモン汁 お好みで少量、無くても◎

ビスケット 50~60gほど
牛乳 15~20g弱
粉糖 お好みで

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #ヨーグルト #ケーキ