【料理初心者】おうちでも簡単に作れちゃう！本格バターチキンカレー作り方【ゆっくり料理】

【料理初心者】おうちでも簡単に作れちゃう！本格バターチキンカレー作り方【ゆっくり料理】

実は料理初心者でも簡単に作れちゃうバターチキンカレー♪
お肉がゴロゴロ入って食べ応えも抜群！
小さいお子さんでも食べれるよう、辛さを調整してくださいね。

■調理時間：30分

■材料（3人分)
・鶏肉：500g
・ヨーグルト：大さじ4（A）
・サラダ油：大さじ1/2（A）
・塩：小さじ1/4（A）
・カレー粉：大さじ2（A）
・カットトマト缶：1缶
・水：200cc
・バター：40g
・おろしにんにく：小さじ1
・おろししょうが：小さじ1
・カレー粉：大さじ2
・塩：小さじ1/2
・砂糖：大さじ1と1/2
・生クリーム：お好みで

■下ごしらえ
・鶏肉は食べやすい一口大にカットします。

■作り方
1.食品用保存袋にAを入れ、なじませます。
2.1にカットした鶏肉を入れて揉み込み、2時間以上冷蔵庫で休ませます。
3.弱火に熱した鍋にバターを溶かし、おろしにんにく・しょうがを加えたら、香りが出るまで炒めます。
4.カットトマト缶をすべて入れ、木べらでトマトを潰しながら、7～8分煮詰めます。
5.鍋を下に傾け、空いたスペースにカレー粉大さじ2を入れ、香りが出るまで炒めます。
6.水を入れ、火加減を中火して、ひと煮立ちしたら、2をつけ汁ごと加えます。
7.再度ひと煮立ちさせ、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1/2を加えます。
8.鍋に蓋をして、弱火で10分ほど煮込みます。途中5分ほど経過したら、一度蓋を開け、鶏肉を底の方からひっくり返します。
9.鶏肉に火が通ったら、味見をし、砂糖や生クリームで好みの辛さを調整します。
10.器にご飯をよそい、カレーを盛ったら完成です！

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子を見て調整してください。
・カレー粉を炒めることがスパイスが引き立ちます。

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