『技術は不要』 一度食べたら忘れられない美味しさが待ってます。極上の［マカロニグラタン］を家庭で作りやすいレシピにしました。
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▼～材料～２人分▼
マカロニ ８０g （塩水で茹でてからオイルでマリネ）
バター ４０g
小麦粉 ３０g
白ワイン ６０ml
牛乳 ３５０ml
塩 ２g
コンソメ 小さじ１
砂糖 小さじ１
玉ねぎ ２分の１（みじん切り）
マッシュルーム １パック（スライス）
鳥もも肉 ３００g（小さめの一口サイズ）
お好みでとろけるチーズをたっぷりどうぞ！
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308
#マカロニグラタン
#グラタン
#ホワイトソース
47件のコメント
グラタンは私がレシピを見ずに作れる数少ない料理の1つです。さくらさんと手順は同じでしたがワインと砂糖は入れたことがなかった。玉ねぎは薄切りじゃなくてみじん切りなんですね💡🧐小麦粉と牛乳をだいたい同じ量にするのだけ気をつけて味付け、牛乳は目分量で作っていたので出来上がりはいつもバラバラ😅今日はさくらさんのレシピで作ってみました👩🍳何も言わずに出したら｢今日は上手くいったね｣でした。みんな正直ですね😆
今年初のグラタンはさくら印にしました！美味しくできました！
リクエストになってしまいますが、美味しい唐揚げの作り方を紹介していただけないでしょうか？
何時も〜見て真似してます👀💕、
何時も〜楽しみにしています👍💗
いつも玉ねぎと鶏肉を炒めてる最中に小麦粉をぶち込んでそのあと冷たい牛乳を入れてました。一生懸命炒めてるのにどうしても少しはダマになるしなんか物足りないと思ってたのでめちゃくちゃ勉強になりましたありがとうございます😊
勝利得ました🏅
おかげさまで、勝つことが出来ました😅
家族皆んな、大好評で、私の分が
食べられてしまいましたー😭
あっ、マカロニが無かったので、
パスタで作りました。
鶏の味噌漬けめっちゃ美味しかったのでチャンネル登録しました(*´▽｀*)グラタンも参考にさせていただきます(╹◡╹)
先日作ってみました！
火加減とか細かいところは適当になってしまいましたが、だまにならずキレイに仕上がりました。
味も本格的でとっても美味しかったです♪ありがとうございます(*'-'*)
優しい語り口で、わかりやすいです。
これからの時期すごく食べたくなります😁めちゃめちゃ美味しそうなので作ってみます💪
カボチャの焼いたやつ!やって。食べたい。
グラタン皿には、バターorオリーブオイルを薄くまんべんなく塗っておいた方が良いですね。
いつもさくらさんの動画、楽しく拝見してます。丁寧で癒されるだけじゃなく、とても参考になります。
こちらのグラタン、本日作りました。美味しくて家族にも大好評でした！いつもベシャメルは別の鍋で作り、具材はフライパンで別に炒め、マカロニも最後に別の鍋で茹でて作っていたのですが、先にマカロニを鍋で茹でておいて、同じ鍋で具材を炒めてそのまま小麦粉を入れてベシャメルを作ればお鍋ひとつで作れると知り、洗い物も少なく済むし手順もとても効率的でした。勉強になる動画、有難うございます。これからもグラタンはさくらさんの動画通り作ります！
定番で申し訳ないのですが、カツ丼と塩麹を使った鶏の竜田揚げ(唐揚げではなく)のレシピで「これだ！」とゆうものが無いので、いつか動画にしていただけると嬉しいです。
寒くなってきましたので、さくらさんもご自愛くださいね。これからも応援しております！
オーブンレンジを購入したらチャレンジしてみようと思います。いつも素晴らしい動画ですね。
主婦歴30年。今まで作っていたグラタンが覆りました。ホントに作りやすくてワインの旨味が極上の味となりました。
惜しげもなくレシピを公開して頂きありがとうございます。
本日夕食に作ってみました。またしても本当に美味しくできました。主人は美味しくて、おかわりしたぐらいです。なぜ、こんなに美味しくなるのでしょう？不思議です。そしてこれはプロの味です。お店に行ってグラタンをたべる必要などありません。美味しい食事って本当に幸せな気持ちになりますね。先日、さくらさんの動画を紹介した知人が、動画アップのたびに毎回見ているそうです。さくらさんの料理の話題を共有できるって楽しいです。今回もご馳走様でした。
若い頃はホワイトソース寸胴一杯作ってたなぁ、冷凍しておくと半年はもった。友達がアスパラとカボチャのグラタンが好きでよくリクエストされてた😅✋
今までで一番満足するグラタンが出来ました！詳しく説明してくださって、失敗なくお店レベルのソースになりました！ありがとうございます♪
明日、作ってみようと思うのですが鶏肉の代わりにエビでも作れますか？
さくら先生、今日豚汁と肉じゃがを美味しく作った。凄く褒められたので、ありがとうございます😊。ところでＩＨクッキングヒーターの魚を焼きクリルにグラタンを焼いても大丈夫かな⁉️
今までグラタンの素のようなものでしか作ったことがなかったのですが、比べ物にならないぐらいとても美味しくできました！！
この冬の定番になりそうです😊
素敵なレシピありがとうございました💓
美味しい！
私も今までは牛乳バター小麦粉顆粒コンソメを入れてフライパンで作っていたので、プラス白ワインと手順の違いで何か変わるのかな〜と思ってたらその違いに驚きました！
ワインのコクのありがたさよ！
何味って表現できない向こうの向こうまで味の世界が広がってて、最後まで飽きない味になってるじゃないですか〜！
今度からこの手順とレシピで作り続けます👍
↓自分メモ
オーブン230℃8分
嗚呼(´Д｀) 旨そうだぁ～(´Д｀)
私達の勝利は、目前で〜⤴️⤴️すに、何かしら、作りたい意欲も、涌き出て🥣o(^o^)oきて、日夜、参考にしまくっています😹
ワインビネガー入れかけました🤣
ギリギリで気づいて入れなかったので、美味しいグラタン食べれました
普段あまり料理しません笑
ありがとうございます♪
こんにちは、グラタン大好きです。が 市販の物を(鍋一つで作るものやホワイト缶)買ってくるとなんか変な味がする感じで苦手でした。しかし なかなかホワイトソースに挑戦できずにいました。丁寧な調理の動画をUPして下さったので なんか作れそうな気がしてきました。
ありがとうございます。で、基本的な事ですみません。バターは無塩の物が良いのでしょうか？
さくらさんのグラタンレシピを見て目から鱗です。鶏肉の処理の仕方、ホワイトソースの作り方、やっぱり丁寧にしないと美味しいものは作れませんね。先日ほうれん草の白和えやってみました。とっても美味しかったです。これからもドンドンお料理教えてくださいね♪
これを見て初めてグラタンを作ってみました。物凄く上手くいって、家族にも好評でした。ありがとう御座います！
チャンネル登録しました！色々なマカロニグラタンの動画を見てこちらの作り方が1番美味しそうでした‼︎
倍量で作って夕食に二晩連続で食べました。アメリカ人の旦那も美味しいって黙々と食べていました。今晩もこれが夕食です。作りやすいレシピをたくさん紹介してくださってありがとう。
ちょこちょこ入るポイントの説明がとてもわかりやすかったです！
一人暮らししている時さくらさんと出会っていたらきっと毎日楽しかったぢろうな(当時はまだネットも普及していなかったので)
細かいテクニック初～中級者にはありがたいです。牛乳パックが500mlなので、牛乳を500mlにして他を1.5倍で作りましたが無問題でした。2人分（片方は大盛り）で作れました。
白ワイン、砂糖、玉ねぎ（みじん切り）がコク深い味を出していると思います。鉄フライパンだったので小麦粉のところで少し焦げそうになりましたが牛乳投入でリカバリ。赤ワインが1本空くくらいの美味でしたのでマスターしてアレンジできるようにしたいと思います。
凄く良い焼き色ですね！まさに理想の焼き加減ですね
いつも拝見してます。なるほど〜白ワインですね！入れて作って見まーす！ありがとうございます(^o^)
マカロニグラタン作ってみました(^o^) 白ワインも入れました。いつものグラタンより、美味しかったです♪
優しい語り口調が素敵です
ｸﾞﾗﾀﾝ、何回も失敗したから、次はがんばります^^;
わたしでも作れそう
さくらさんのレシピは使う順番や場面ごと概要欄に記載してくれているので準備しやすいので作りやすい もちろん味も最高 こうすればよかったのかぁというワンポイントをがあるので助かります
素晴らしい❣️
もう、ずっと大好きです❤️
今までホワイトソースを別に作って炒めた具とマカロニに後からかけていました
こうやって順番に同じフライパンで作っていけばやりやすいですね😄✨
苦手だったのですが、簡単そうなので作ってみます。
声に癒されます🥹
最近グラタンにハマって、一周回ってさくらに戻ってきました。
ホワイトソースの滑らかさ、お肉の柔らかさ、マカロニの歯応え、おかわり率でさくらのグラタンが1番です‼️
ホワイトソースは本当にお店で食べるレベルです。
今回6か所を巡りましたが、どれも味は違います。さくらのレシピはどれも美味しいですが、グラタンも間違いないです😊
毎日グラタンでした。テヘヘ🤭
いつも楽しく拝見しています😊このグラタン海老で作ってみたいのですが、固くなりそうなので海老の投入タイミングを教えて頂ければ嬉しいです🦐
初めて観ました😊すぐチャンネル登録しました！
オーブンで200℃で10分ぐらいにして焼きますが、うまく焼き目が付きません。チーズが解けるだけです。温度、焼き時間、チーズの問題ですか？