【材料4つ・市販パイシートで簡単】フランス伝統お菓子「タルトタタン」の作り方｜クリスマスにも最高！

【材料4つ・市販パイシートで簡単】フランス伝統お菓子「タルトタタン」の作り方｜クリスマスにも最高！

🥧材料4つと市販パイシートで簡単に作れるのに、フランスの伝統【タルトタタン】（アップルタルト）の作り方です。

リンゴをキャラメルでじっくり煮て、パイシートをかぶせて焼き上げるだけ。ほろ苦いキャラメルと優しい甘さのリンゴが合わさった、絶対美味しいものです！

【🍏材料　18cmケーキ型　1個分】
4個　青りんご
90g　グラニュー糖
40g　バター
2枚　冷凍パイシート (11x18cm)

【📝手順】
1. 冷凍パイシートを室温で少し柔らかくして2枚をつなげ指で押さえてつなげ、18cmのケーキ型（底が取れないタイプ）に合わせて円形にカット。冷蔵庫で冷やしておく。
2. リンゴ（青リンゴなど）4個の皮をむき、4等分にして芯を取る。変色防止ためにレモン汁を加えた水に入れておく。
3. 鍋に砂糖90gと水大さじ2を入れ、飴色になるまで中火で混ぜずに加熱（約5分）。好みの色になるまで加熱したら火を止め、バターを加えて溶かす。
4. キャラメルにリンゴを加え、体から離す方向に入れる。また中火にかけて、15分ほど煮て、全体にキャラメルをからめる。
5. タルト型にバターを塗り、リンゴを隙間なく並べ、キャラメルをリンゴの高さの4mmほどまで注ぐ。
6. 冷やしておいたパイシートを上にかぶせ、縁を押し込むようにして包む。ナイフで10-15回ほど穴をあけて蒸気を逃がす。
7. 180℃のオーブンで30分焼く。表面がこんがり焼けたら取り出し、15分ほど冷ます。
8. お皿をのせて素早くひっくり返し、型から外したら完成！

バニラアイスを添えると、甘さとほろ苦さのバランスが最高に美味しいです！

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0:00　はじめに
0:19　パイシート準備
2:20　りんご準備
3:01　キャラメル作り
4:19　りんご火入れ
5:28　タルトを並べる
7:06　タルト焼き・仕上げ