『エビとマカロニグラタン』　おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

『エビとマカロニグラタン』　おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

《てげ旨クッキング》
２０１６年１０月１８日（火）ＯＡ

「エビとマカロニグラタン」

ＡＮＡ ホリデイ・イン リゾート 宮崎
洋食料理長　井上 俊一さん

【材料】４人分

むきエビ・２８本
マカロニ・８０グラム
強力粉・６０グラム
無塩バター・６０グラム
玉ねぎ・1／２個
牛乳・1リットル
ミックスチーズ・適量
白ワイン・適量
バター・適量
塩・適量
サラダ油・適量

≪作り方≫
①ホワイトソースを作る。フライパンに強力粉を入れ炒める。水分がとんだらバターをなじませ、牛乳を少しずつ加える。
②フライパンに油をひき、タマネギを炒める。エビと白ワインを加え加熱し、エビを取り出す。
③②にホワイトソースを混ぜ合わせ、塩で味を調える。マカロニを加える。
④グラタン皿にバターを塗り、ホワイトソースにエビとチーズをのせ
１８０℃～２００℃のオーブンで５分焼いて完成。

レポーター：吉丸裕美
スタジオ出演：さとうくみこ、戸波雄輔（ちきんなんばん）、吉丸裕美