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    Complete in the microwave sausage recipes レンジで完結×ウインナー

    秘伝・レタスチャーハン #shorts



    秘伝・レタスチャーハン #shorts

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    #けんた食堂 #asmr #炒飯 #焼き飯

    この製法は、我が家で二十年以上前から親しまれている定番だ。　これを機に、広く日本国中で楽しんでもらいたいという想いを込めてここに贈る。

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    38件のコメント

    2. @伝書鳩-l1u on

      これは料理初心者におすすめのチャーハンだね

      慣れてきたら鶏ガラやウスターソースも入れる→さらに慣れたら卵を具として加える、ピーマン等の野菜を加えるなどのステップアップを試してほしい

      料理は楽しいものだからね

    4. @べの字-q1p on

      レタス入り炒飯めっちゃ美味いんだよなぁ。レタスは生で食べるものと思ってる人も多いけど、加熱してもまた美味いんよね。鶏ガラスープに入れてもまた良い感じになる。

    9. @005kz on

      コレだ！妻にリクエストされていつも作ってるけどいつもあと一歩って言われるんだよね！
      疲レタスは仕事柄たくさんあるから試してみる！

    13. @b.b.0918 on

      卵先混ぜ炒飯はパサパサでヤダって人は
      仕上げに酒とごま油入れるとしっとりが加わりちょうど良くなるよ

    17. @ShiMeiWo on

      「卵と飯をあらかじめ混ぜてから炒めるなんて邪道だ」という人もいるが、簡単にチャラチャラパーハンが作れるなら、別に構わない。あなたの宜しきように。

    18. @MK-hx1uf on

      卵コーティングってパラパラはするけど飯粒が7ボソボソするし卵の具材感が無くなるから料理人レベルの人が推奨する理由がわからん、パラパラにしたいなら炒める前に油コーティングでもいいしその方が香ばしさもある

    29. @黒鳥昇-y3w on

      うちの亡くなったじいちゃんが作ってくれたチャーハンがレタス入りのチャーハンだった。
      卵、ネギ、ハムのシンプルかつ程よい塩味、懐かしさを感じました、

    32. @puyopuyopuyopuyo4382 on

      レタスを塩もみして、炒飯に入れる？
      白菜の古漬けやたくあんを炒飯にすることもあるけど、これは水分が抜けているから出来る話。レタスの直前塩もみだと、食感減弱だし水っぽいし。味が出るわけでもなく、どこにメリットがあるんだろうか。

      卵ご飯で炒飯にするときは、特に温かいご飯でなければならない。冷たいご飯と卵をしつこく混ぜているので、粘りが出てしまっている。そして、表面にしか卵が付いてないから、炒めるときに剥がれてしまっている。

      中華鍋を「こんな風に使ってはならない」という、手本のようなこびり付き。

    34. @nana7OKA on

      疲れてるレタスって生で食べるのは少し抵抗あるからこの食べ方いいかも……

    37. @user-mamam on

      味付けはシンプルながらお米パラっパラでふわっふわでしっとりで、レタスのシャキシャキとハムの塩気が程よくてとても美味しかったです。年季の入った普通のフライパンでもとてもパラパラしっとりできました。
      レタスが余らなくても作りたいです。
      素敵な動画ありがとうございました！

    38. @さとうなつき-f7r on

      俺が卵を飯に混ぜるやつやると、なぜかパラパラにならずに焼けて固まってひとかたまりになるんだが、何がマズいんだろ

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