【朝ごはんに】卵液を一晩染み込ませバターでこんがり焼く【贅沢フレンチトースト】

【朝ごはんに】卵液を一晩染み込ませバターでこんがり焼く【贅沢フレンチトースト】

厚切り4cmの食パンに卵液をたっぷり染み込ませ、外はカリッと中はとろ〜り。バニラ香るリッチな味わいに仕上げました。
一晩寝かせるだけで極上の味わいに。
休日の朝やちょっと贅沢なおやつに、ぜひ作ってみてください。

【📝分かりやすい写真付き解説レシピ】
https://doi-hidemiki.com/french-toast/

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調理時間⇒⏰約20分
（一晩寝かせる時間は除きます✋）
【材料】
(2人分)
食パン厚切り　　　　…2枚（約4cm）
卵　　　　　　　　　…2個
砂糖　　　　　　　　…20g
牛乳　　　　　　　　…200cc
バニラエッセンス　　…6～7滴
バター　　　　　　　…20g
ハチミツ　　　　　　…適量

【作り方】
①食パンを4cmの厚さに切り、耳をカットする
②ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる
③砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる
④袋に食パンを入れ、卵液を注ぐ
⑤空気をしっかり抜き、一晩冷蔵庫で寝かせる（味しみしみ）
⑥弱火で温めたフライパンにバターを溶かす
⑦食パンを入れ、両面をじっくり焼く
⑧皿に盛り付け、ハチミツまたはメープルシロップをかける

【ポイント】
✔耳を取ることで卵液がしっかり染み込む
✔袋の空気をしっかり抜き一晩寝かせるのが「味しみしみ」ポイント
✔弱火でじっくり焼いてバターを焦がさない

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料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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