SUB）タコスの作り方 // How to make Tacos　#タコス　#レシピ　#トルティーヤ

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【材料】　
☆柔らかトルティーヤ（6～8枚分）☆　
※動画は2倍の量（12～16枚分）を使用しています
強力粉　200g
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ1
ぬるま湯　大さじ7

☆チリコンカン（4人分）☆
合いびき肉　200g
玉ねぎ　1個
ミックスビーンズの缶詰　300g
ニンニク　1片
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々
チリパウダー　大さじ1
コンソメ（固形）　1個
トマトの水煮缶（カット）　400g
水　200ml

【作り方】
☆柔らかトルティーヤ☆
１．強力粉、塩、オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜます。何となくぽろぽろになるまで。
２．台に出して捏ねます。硬ければ少しずつぬるま湯を加えて。
３．均一でなめらかになったらラップで包んで30分室温で休ませます。
４．6～8等分して麺棒でなるべく薄く丸くのばします。打ち粉は不要です。
５．油ひかないフライパンの中火で両面を軽く焼きます。

☆チリコンカン☆
１．ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
２．鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りが立つまで熱し、玉ねぎを加えて軽く色づく程度まで炒めます。
３．合いびき肉を加えて、色が変わるまで炒め、ブラックペッパー、チリパウダー、塩を加えて更に少し炒めます。
４．ミックスビーンズの缶詰を加えて2分ほど炒め、水、トマトの水煮缶（缶汁ごと）、コンソメを加えます。
５．煮立ったら弱火にして20～25分程煮込みます。

Ingredients:

for 6-8 tortillas:
note: video uses twice as much ingredients
200g bread flower
a pinch of salt
1 tbsp olive oil
8 tbsp lukewarm water

for the chili con carne:
200g ground beef and pork
1 onion
1 clove of garlic
300g canned mixed beans
1/2 tsp salt
black pepper
1 tbsp chili powder
stock cubes
400g canned tomato
200ml water

Instructions:

for tortillas:
1. Put the bread flower, salt and olive oil in a bowl, add lukewarm water and mix with a rubber spatula.
2. Put it on the table and knead it. Add lukewarm water little by little if it’s hard.
3. When uniform and smooth, wrap in plastic wrap and rest for 30 minutes at room temperature.
4. Divide 6 to 8 equally and roll it with rolling pin as thin and round as possible. No flour is required.
5. Lightly bake both side over medium heat in a frying pan without oil.

for the chili con carne:
1. Mince the onion and garlic.
2. Put the olive oil and garlic in a pan, heat over low heat until the garlic smells, add the onions and fry until lightly colored.
3. Add ground beef and pork, fry until color changes, add black pepper, chili powder, salt and fry a little more.
4. Add canned mixed beans, fry for about 2 minutes, add water, canned tomato (with canned juice) and stock cubes.
5. After boiling, set low heat and stew for 20-25 minutes.
#タコス　#レシピ　#トルティーヤ