【炊飯器で小豆を炊く】「こんなに簡単でいいのかー！シリーズ」：今日は半殺し（つぶあん）でキメます！炊飯器なら超簡単で面倒が一切ありません。
【母の味】
【炊飯器】
【つぶあん手作り】
小豆が余裕で美味しく炊けます。
その場から離れても、炊飯器におまかせで安心。
甘さは砂糖の量で調整できます。＜１００㌘～１４０㌘＞
１００㌘＝甘さ控えめ
１４０㌘＝ちゃんと甘く、そのまま和菓子に利用可
※追記～遅ればせながらの情報で申し訳ありません～
＜２度炊きで小豆が固い時の対応、対処法＞
小豆の収穫から時間がたつと乾燥が進み、皮が固くなるようです。
収穫すぐの、乾燥したては、早く吸水する（戻る）ようです。
そこで、季節や小豆の賞味期限・２回炊飯後の豆の固さで判断していただき、
「２回炊き」で完了なのか、「３回目の早炊き」をするのか、
調整しながらお試しください。
よろしくお願い申し上げます。
《今日の食材》
●小豆：２５０㌘
●きび糖：１カップ（１３０㌘）
●塩：小さじ１／２
ご視聴頂きありがとうございます。
「いいね」も宜しくお願いします。
30件のコメント
うちも炊飯器で炊いた事あるのですが、何となく固い仕上がりです。炊飯器によるんでしょうかね？
小豆はオーガニックで育ったものですか？それとも大量生産の輸入品？白砂糖は漂白されているので身体に害。塩はシーソルトが健康的。
あんこは好きなんだけど 売ってるのは甘過ぎて あまり買ってなかったんですが 今度 作ってみようかな~？ ( 金属のスプーンで混ぜると お釜に傷が付く んじゃ~？)
とても参考になりました(*´∀`)♪
私もあんこ大好きなので試してみますね🎵
1回目の炊いた水分は捨てないでいいんですか？
人によってやり方が違うようで
イヤ～砂糖が多すぎで、血管はボロボロに
我が家は炊飯器で黒豆を炊きます。火加減も気にせず豆にシワもよらずに美味しくできるので…。炊飯器って色々活用できますね😊
こんにちは！一回目の炊飯だけでも、柔らかくはなるのでしょうか？(*^^*)
こんな簡単に出来るんですね!やってみよう～❤
簡単ですね〜
嬉しいです。
実は糖分が気になる為、キビ糖をラ・カントにしたいのですが、如何でしょうか。それと私は現在、炊飯器を持っていなくて、すべて圧力鍋で代用させて参りました。その為、圧力鍋で作りたいのですが、何か注意点は御座いますでしょうか。とまれ、この様に素晴らしい動画に出会えて、とても嬉しいです。私は小豆がとても体に良い事をずっと聞いておりましたので、グッドタイミングで御動画に巡り会えたと思っております。心から感謝致しております。
私もこの方法でやったらアクがぬけず残念な結果でした。😢😢😢
炊飯器だと簡単だけど炊飯器がいたまないかがやや心配です‼️
灰汁が強いから
砂糖を入れる前に洗う。
小豆を煮るときお醤油一滴たらすと美味しいとの事？ほんとうですか？
あんこの呼び名に笑ってしまいました😊知らない人が聞くとビックリされるでしょうね！
「あんこ，半殺しにしといて〜」あんこさん，助けなきゃ〜なんてね。
初めまして✨偶然同ﾒｰｶｰ小豆購入し鍋で一度目は一晩水浸、付きっきり煮て一旦冷まし炊飯器で別に冷蔵庫で浸水した新米と炊きました。成功🙌🔔お赤飯🍚🍴😋
小豆が余ったから炊飯器でﾎﾝﾄ?楽に小豆ｱﾝｺを作ってみよｯて検索したら入ってｷﾀ次第です🐾
１度目😮「エコ炊き」ゆっくりｺｰｽで柔らかく出来、2度炊き必要ないが砂糖&塩入れる為再度2の「エコ炊き」で味見したら溶けて途中で停止し休ませています🤭「半○し」自動で出来るｯて楽です。冷ましながらじっくり浸透圧で砂糖塩が入って明日には余ったら冷凍できそう。有り難うございます✨🎉大成功！煮汁たんまりあるから羊羮も作ってみます。
「TIGER タクック2012年製」
小豆185g 三温糖35g 🍯3gｺｻｼﾞ1 塩2g 水2.5合(見た目で多いから救ってお茶🍵ｼﾏｼﾀw) 👵昔懐かしの小豆～✨
岩手県で、そんな言い方しますね。昔、旅人が泊まった家でそこの家の人が、おもてなししようと「半殺しがいいべか、皆殺しがいいべか」と話しているのを聞いた旅人が逃げ出したという笑い話があります😂
普段料理をしない家族が「安くなってたから」と生のあずきを買ってきてしまい、「どないすんねんこれ…」と頭を抱えてたところこの動画に辿り着きました！
ふっくら美味しく炊き上がって感動です！感謝してもしきれません…！！（ ; ; ）
私もあずきは炊飯器で炊きます。
1回目は玄米だき
水3合強
２回目は
あずき250にたいして てんさい糖75〜80 塩小さじ 1くらいで水もまた3合くらいに足してはやだきか普通の炊飯 少しタプタプしてますが冷めるとちょうどいいです。甘さも充分甘い
85以上だと甘過ぎます
塩は小さじ 1よりは少なめです😅
凄い参考になりました！炊飯器でトライしてみます😊楽しみ✨
常識を覆す方法でちゃんと王道のあんこが出来るのですね。簡単で手間なし。最高です。
わかりやすいです
ありがとうございました
😮
大福つくりたいので こちらの炊飯器小豆煮は ラッキータイムで見つかりました。
早速挑戦したいです。
有り難う～
画期的です😂
圧力ih炊飯器でできますか？
簡単！やってみます。
炊飯ジャーなら
焦げ付く心配も無いですね。
白玉を入れて、お汁粉とか
やってみたいです。
高評価、押しますね。