全ての食材を脇役にする海の宝石がすごい【サーモンとアボカドのタルタル】 #shorts Avocado dips recipes アボカドのディップ アボカドのディップレシピ アボカドレシピ 鮭のバター醤油焼きアボカドディップ
@にゃんぞう-p2r on 2023.12.28 14:55 昔1回だけ缶詰貰って、安易にクラッカーに乗せて食べたんだけどしょっぱいだけだったんよな… もっとこんなふうに丁寧に食べればきっと美味かったんや…勿体ないことした…
@ちゃーりー海と山と食 on 2023.12.28 17:22 海の宝石ってタイトルにあるけど、チョウザメは淡水魚ですよ。海に行く個体もいるそうですが、淡水魚ですよ。基本的に生息しているのは湖ですので、海ではないですよ。
@ポカホンタス女 on 2024.01.06 13:50 イクラを家で仕込むと分かるけど商品化されてるイクラほど綺麗に筋なんて取れないんだよねさらに細かいキャビアなら言うまでも無い途方も無い手間が掛かってるんだよねウニが丸のまんまで買うと安いのに板で買うと高いのと同じウニは歩留まりも悪いし目利きも効かないし
50件のコメント
サーモンに混ぜた白いものは何ですか?
岩塩？？
高価なのは作る時に白くて見栄えが悪い管や脂肪を人力で取り除くからですね。正直味はそんなに。
フォアグラは食べた事ないなあ
キャビアは単体よりも
料理の一部で使った方が化ける印象
サーモンアボカドとかいう最強のメインを黒という色だけで主役を奪ってくる三大珍味、なお味では主役は奪えない
きまぐれクックの動画みればなんでがわかるよ
珍味なだけで美味いかは別なのでは？
え、そうまじで高めのコースで出たキャビアもそんなに美味しくない！w
某バズーカのおかげで三大珍味を覚えれてる
正直キャビアの美味しさは俺にはわからない😅
昔1回だけ缶詰貰って、安易にクラッカーに乗せて食べたんだけどしょっぱいだけだったんよな…
もっとこんなふうに丁寧に食べればきっと美味かったんや…勿体ないことした…
海の宝石ってタイトルにあるけど、チョウザメは淡水魚ですよ。
海に行く個体もいるそうですが、淡水魚ですよ。
基本的に生息しているのは湖ですので、海ではないですよ。
単に希少なのと高騰させたい輩のせいで高い。実際、美食家の中では嫌いな人が多い。
愛内さんMリーガー遠のいたな笑
キャビア好きな人
👇
キャビア たまごなのか、、
トリュフ きのこ？？
フォアグラ？？？
だれかどういう物なのか教えてください
チョウザメが鮫じゃないってのも珍
❌ちょっと特別な日
⭕️特別すぎる日
フレンチ行った時に、間にパンケーキみたいなのに、ウニと3粒キャビアが乗ってる前菜？見たいの食べた時はさすがにウニの勝ちだった
我が家ではシソの実のことをキャビアと呼んでいます
高い理由は味と手間のかかり具合じゃない？
キャビアって海で採れるだっけ？？
わざわざ世界１の食材国なにの・・・もっと国産食材勉強しましょう・・未熟
何が段違いなのか一向に語らないの笑う🤭
松茸、あんきも、からすみ
和の食材でもイケるな
あまりに塩辛くて好みに分かれる味してる。珍味＝美味いじゃ無い
世界三大珍味と言ってるだけで、美味しいとは言ってないんよなぁ。
イクラを家で仕込むと分かるけど
商品化されてるイクラほど綺麗に筋なんて取れないんだよね
さらに細かいキャビアなら言うまでも無い
途方も無い手間が掛かってるんだよね
ウニが丸のまんまで買うと安いのに板で買うと高いのと同じ
ウニは歩留まりも悪いし目利きも効かないし
キャビア、フォアグラ、バイアグラだと思ってた。
お前もかい！
我々庶民はランプフィッシュキャビアか紫蘇の実を食べよう
アルマス・ペルシカスで作ってみようかなぁ？🤔
フォアグラに関しては鳥さんに感謝
チョウザメは卵を取れるまでかかる年月が
８年から１５年くらい必要です
そして卵を取る時に絶命してしまうので生涯で一度きりの卵だから高いのです
3つの中だとキャビアが一番好きかな。初めて食べたときはしょっぱいだけの粒って感じやけど、食べ続けてたら独特な感じと食感が好きになった
三大珍味全部食べたけど、フォアグラは何がうまいのかわからなかったです。
美味しいアボカドの見極め方を知りたい…..
食べても良いけども日本に輸入されると法規制でクソ不味い。。。。。ちゃんとしたキャビアの腐り掛けを食ってみて欲しい
今度のやってみようかな
タイトルで海の秘宝って書いてあるけど、チョウザメって淡水魚じゃね？
これは知らんかった…美味そう
いつも朝かおやつにチーズと一緒にクラッカーに乗せて食べた事しか無かった
珍しいってだけで美味しいとは字面的には書かれてないんよな
スパイダーフラッシュローリングサンダー
とんぶりに塩かけまくると良いよ
遠い昔にキャビアを食べた時の記憶ですが、
生臭くてそれが美味しかった！！
この動画のアレンジでいつか食べてみたいものです🤤
わたしゃ貴方の料理が食べたいですわ
何気にシェフのキャビア料理は初めて？意外にも
環境変化で養殖してるチョウザメが全部オスに性転換したりする上に、年数がかかるから養殖方法が企業秘密な部分があるので高額になります
チョウザメ育てて卵排出させんのに10年くらいかかるから高いんだよね、たまに様子のおかしい人がチョウザメ養殖とか始めようとしてすぐ辞めるw
お店で食べたいです