巨匠、落合 務シェフと共に作り上げました。”ナスのグラタン” HEICHAN#8 ＃ナス＃グラタン＃トマト＃チーズ＃モッツァレラチーズ＃オーブン焼き＃イタリアン＃おうちイタリアン＃＃レストラン＃おうちレストラン＃落合シェフ＃落合務＃ラベットラダオチアイ＃ピアットスズキ Meat gratin recipes とろり茄子のミートグラタン ミートグラタン ミートグラタンレシピ
@YUMING0119 on 2022.02.05 03:46 私は昔、イタリア人シェフから、茄子のラザーニアを食べさせていただきました、スライスした茄子をミートソースで重ねたグラタンでしたが、おいしかったです！パクって今でも作っています。
@MK-kq1bs on 2023.04.19 12:05 この動画のおかげで、初めて自分でおいしいと思えるグラタンになりました。茄子の揚げ具合、お塩を振るタイミング、トマトソースの使い方（量）、トマトの切り方、モツァレラチーズの水気を拭くというポイント、、、ありがとうございます。
@joyaji926 on 2023.05.31 20:39 これだけ楽しく料理すると、間違いなく美味しいですよね。クラシルの動画から参りました。私、全くの素人のただのオヤジですが、なんと影響を受けて、ペペロンチーノに嵌まり始めたところです。これまで、店で注文して出てきた品しか知りませんでしたが、自分で色々と工夫して拘り出すと、とても奥が深いですね。鬼塩！とか言いながら、味付け(仕上げ)なんかもしています。ありがとうございます。
9件のコメント
茄子泡水 是防止油炸的時候溪太多油嗎?
揚げ物に油が多すぎるのを防ぐために水にナスを浸していますか？(google
翻訳)
いつもご視聴いただきありがとうございます🙇♂️
私は昔、イタリア人シェフから、茄子のラザーニアを食べさせていただきました、スライスした茄子をミートソースで重ねたグラタンでしたが、おいしかったです！パクって今でも作っています。
私も揚げ物する時に備長炭を入れます。油の酸化と匂い消し、遠赤効果があり短時間で綺麗に揚がりますね♬
ほんまええ店やなぁ。。
この動画のおかげで、初めて自分でおいしいと思えるグラタンになりました。茄子の揚げ具合、お塩を振るタイミング、トマトソースの使い方（量）、トマトの切り方、モツァレラチーズの水気を拭くというポイント、、、ありがとうございます。
これだけ楽しく料理すると、間違いなく美味しいですよね。
クラシルの動画から参りました。
私、全くの素人のただのオヤジですが、なんと影響を受けて、ペペロンチーノに嵌まり始めたところです。
これまで、店で注文して出てきた品しか知りませんでしたが、自分で色々と工夫して拘り出すと、とても奥が深いですね。
鬼塩！とか言いながら、味付け(仕上げ)なんかもしています。
ありがとうございます。
企業秘密気になる！！！😂
OMGじゃなくてマンマ・ミーアでしょ、イタリアンなんだから（笑）