おつまみパンケーキ～新じゃがいも入り～　#shorts

おつまみパンケーキ～新じゃがいも入り～　#shorts

[おつまみパンケーキ～新じゃがいも入り～]

フランスで暮らしていた頃。
必ずと言って良い程スーパーに並んでいた”ブリニ”

”ブリニ”はそば粉入りの小さなパンケーキ。
人それぞれ好みの具材を乗せたり、
ポークリエットを添えて楽しむワインのお供です。

そば粉で作るのは大変なので、
今回は旬の美味しい”新じゃが”を使ってブリニ風に。

材料もシンプル！
好きな具材と合わせれば
ワインのお供にピッタリのおつまみの完成です♪

ぜひお好みの具材と合わせて
お楽しみくださいませ。

※肉料理や魚料理の付け合わせとしても
お使いいただけますよ♪

レシピ📝↓↓
30枚分くらい(5㎝程度の丸形)
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＜材料＞
・新じゃがいも 約250g
・卵 ２個
・牛乳 50㎖
・薄力粉 50g

・塩　少々
・白コショウ 少々

・パセリなどのハーブ　お好み
↑フレッシュタイムを入れも美味しいですよ！

＜焼く時用＞
・バター　適量

＜下準備＞
・新じゃがいもは、皮ごと塩茹でしておきます。

＜作り方＞
①塩茹でした新じゃがいもは、熱い内に皮を剥いて潰しておきます。
※動画の様にフォークで潰すとゴロゴロ食感が残ります。
　網などで濾すと、よりパンケーキに近い食感に。
　どちらでもお好みで大丈夫◎

②、①に卵を割り入れて混ぜ合わせ、塩少々、白コショウで下味をつけます。

③、②に牛乳、薄力粉を入れて混ぜ合わせ、お好みのハーブを加えます。
　↑今回はパセリ。

④、③を焼いていきます。
　フライパンにバターを溶かし入れ、弱火~中火で色が付くまで焼ければ完成です！

上に乗せる具材はお好みで大丈夫◎
動画はこの2種類です。
よかったら参考にしてくださいね↓
・生ハム、バジル、オリーブオイル
・スモークサーモン、水切りヨーグルト、グリーンオリーブ、オリーブオイル

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🍷相性の良いワイン

乾杯時にピッタリの、今回の料理！
1種類で通すなら、何にでも合わせやすいスパークリングワインが最適♪

具材によって合うワインも変わりますが、
肩ひじ張らなくて大丈夫♪

気軽にお好みのワインと合わせて
お楽しみくださいませ！

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