ブロッコリーのラグーパスタ

ブロッコリーのラグーパスタ

ブロッコリーのラグーパスタ

パスタ 70g
ブロッコリー100g
鶏ももミンチ 50g
ニンニク 1かけ
乾燥唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
茹で汁 80g
塩 適量

下準備：ブロッコリーを一口サイズの大きさに切る。ニンニクをみじん切りにする。パスタ用にお湯500mlに塩小さじ1加える。
①鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で加熱する。
②ニンニクが泡立ち茶色く色づく前に鶏ももミンチを加える。
③崩しながら炒め表面が白くなったらブロッコリー、茹で汁を加え蓋をして5分煮込む。
④ブロッコリーが柔らかくなったら軽く潰す。
⑤パスタを表記時間より1分早めに茹で上げる。
⑥フライパンにパスタを加え1分煮込み塩で調味し、よく和える。

#自炊 #パスタ