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    Western-style yellowtail recipes ぶりの洋風レシピ

    【10分で完成】サーモンの丸いステーキ　粒マスタードソース　#簡単レシピ #簡単レシピ

    46件のコメント

    1. @aya_bistro on

      サーモンの丸いステーキ🐟

      セルクル型を使ったサーモンの丸いステーキ
      特別な日にあっと喜ばれるお魚料理
      型を使って簡単に出来るレストラン級サーモンステーキと粒マスタードソースです。
      丸い型はセルクルと言って、100円ショップのお菓子コーナーなどに置いてあります。
      サーモンは鮭で代用することも可能ですが、サーモンの方が脂身が多く、美味しくいただけます。

      【ポイント】
      サーモンを使用する際は中は半生でも問題ありません。
      鮭を使用する際はしっかりと火を通してください。
      サーモンの焼いた後のフライパンをそのまま使いソースを作ります。

      【材料】
      2人前
      サーモン2切れ（刺身用でも可）
      ブロッコリー　お好みで
      塩・こしょう　適量
      オリーブオイル　適量

      ・粒マスタードソース
      白ワイン　大さじ2
      A 生クリーム　100cc
      A 粒マスタード 小さじ1
      A 砂糖　小さじ1
      A レモン汁　★動画で忘れててすみません！最後入れると味がしまります
      塩こしょう　少々

      バター（型に塗る用）　少々

      【下準備】
      少量のバターをセルクル型の内側に塗り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。（サーモンを剥がしやすくするため）

      【作り方】
      ①サーモンは皮と骨をとり薄切りし、塩・こしょうする。
      ②セルクル型にくるくると巻きながら入れていく。
      ③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れる
      ④片面にキレイな焼き色がついたらひっくり返し、蓋して弱火で5分焼く
      ⑤、④をとりだしたら、同じフライパンでソースを作る。白ワインを入れ沸かす。
      ⑥白ワインが軽く煮詰まったらAを加え、とろみがつくまで煮詰める。塩・こしょうで味を整える

      ⑦冷めたらサーモンを型から抜き、ブロッコリーをあしらい、ソースをかける

    11. @rumi4862 on

      凄い✨✨
      お高いフレンチコースに出てくる料理が家で出来るなんて❤感動です✨✨

    24. @よこりん-h1r on

      うわぁぁ！手間と見た目が伴わないオシャレなのに簡単料理！素敵ぃ〜🎉教えてくださりありがとうございます！ちょっとやってみます！

    36. @Yukino3401 on

      これね、チーズソースで作るといいですよ。白ワイン、スライスチーズ、コンソメ。

    37. @nawhid9610 on

      今日、作ってみました。ソースがびっくりするくらい美味しかったです。ありがとうございます。

    39. @keipan1216 on

      よくある料理レシピ動画からは得られない高揚感がある
      オシャレなものができる過程を知れてしかも割と身近な調味料なのも良い

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