海老の代わりだけどちゃんとウマい！ご飯がすすむ「ちくわのチリソース」お弁当/おつまみに大活躍

【材料】※2人前
■ちくわ　　　　　　 5本
■ごま油　　　　　　 大さじ2
■片栗粉　　　　　　 大さじ2
■酒　　　　　　　　 小さじ1
■醤油　　　　　　　 小さじ1
■刻みネギ　　　　　 適量
（A）ケチャップ　　 大さじ1
（A）酒　　　　　　 大さじ1
（A）砂糖　　　　　 小さじ2
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1/2
（A）豆板醤　　　　 小さじ1/2

【作り方】

①ちくわを1cm幅の斜め切りにする。

②ポリ袋にちくわ、酒、醤油を入れて揉みこみ、片栗粉を2回に分けて加えて全体にまぶす。

③ごま油を中火で熱し、③を両面に焼き目がつくまで焼く。
【ポイント】
ちくわは焼いている途中で1.5倍の大きさになるので、大きめのフライパンで焼いてね！

④火を消してフライパンの油を拭き取り、（A）を入れる。再び中火に熱し、汁気が少なくなるまで煮からめる。

⑤器に盛り、刻みネギを散らしたら出来上がり。