野永シェフ直伝！だしの旨味が際立つ本格肉そばの極上レシピ｜#クラシル #shorts
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野永シェフが教える『肉そば』のレシピを徹底解説！味わい深い一杯を作るコツを伝授します。本格的な味わいを家庭で簡単に楽しめる極上のレシピです。
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35件のコメント
このレシピでうどんを食べました美味しかったです
目の周りがプルプルプルプルプルプル
腕のある人が柔らかく、素人にも理由を含めてわかりやすく説明してくれる
これがホントのプロなんだなぁ
コールドスタートにーさん
和食に囚われることなくドレスデン使ってるのがかっけぇ
これ、とても簡単なレシピにしてくれているだけじゃなくて、簡単そうに話す技術もあるのでは…(； ･`д･´)？
楽で素晴らしい
ねぎの呼吸は秀逸😊
肉から出たアクの処理はどうするの？
作ってみたらすごく美味しかったです。
料理の先生いつもありがとう😊
このタイプの茹で麺は不味いのであんま信用しちゃいかん。
一流は料理もしゃべりも最高！でもやっぱり顔が怖い野永先生。
あまり冷たいところから豚肉を入れたことがないので🙄ビックリしました。やってみます！
この方いつも低温からなので、灰汁や臭みが出ないのか知りたい。
安定の野永＝コールドスタート
包丁グレステンだ！
マジで美味いのよ。こんなにシンプルなのに。
料理作るのにアタフタしてる一般人の気持ち、めちゃ理解してるこの人のメニュー、最高すぎる😭👏✨
失礼かもしれませんが、ぽっちゃりしている料理人の方が作る料理って何故か美味しそうにみえるし、実際に美味しい
関西人はなんで豚なんって思ってる
知らんけど
クワァ〜でもってかれる😊
ここであっためればいいんじゃないの、に救われる
あ、私でもマネできるやつだ、っていう安心感
顔パンパンで大丈夫なのって思ったのオイラだけかな？ご自愛くだせぇ。
発想がすごい
本物のプロが素人の目線に下げてレシピ作ってくれるのありがたいです。
最初に片栗粉！！天才！
本当に関東って肉そばに豚肉使うんだ
包丁かっこいい
かぼちゃ、コトコト煮ました。いつものかぼちゃとは別物になりました。美味しかったです😊
つかぬことをお聞きしますが、煮干しの出汁は頭とハラワタを取るのですか？我が家では「頭とハラワタ取ったらダシが出ないでしょ。雑味も旨味のうち」と言う方針なので頭もハラワタも取りません
野永さんのレシピほ、我々でも作りやすいので気に入ってます。
せんせーーーっ‼️ありがとうー‼️‼️🎉
野永先生早速作りました😊家族皆絶賛してました😋😄✨
今から葱の呼吸を修練しますw
今年の年越し蕎麦はこれにします！😊
煮汁が濁ったままで完成なんですね？