【クリスマスのスープはコレ！】おいもと鮭の和風豆乳スープ#スープレシピ #スープ #簡単レシピ #ダイエットレシピ

▶︎おいもと鮭の和風豆乳スープ

【材料】　2人分
・生鮭…2切れ
・さつまいも…100g
・キャベツ…70g
・玉ねぎ…1/2個
A水…200ml
A味噌…大さじ1と1/2
A酒…大さじ1
A醤油…小さじ1
・無調整豆乳…200ml
・オリーブオイル…小さじ1

作り方
1.鮭は塩を振り5分ほど置き、水分をペーパータオルで拭き取る。
2.さつまいもは小さめの乱切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
3.鍋にオリーブオイルをひき、鮭を両面焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。
4.さつまいも、キャベツ、玉ねぎを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.Aを加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
6.豆乳、焼いた鮭を加え軽く煮る。