蓮根買わない人ほど！ #簡単レシピ ※レシピは【…】→【説明】欄にあります。
↓レシピ詳細・栄養価はこちら↓
ピーラーで皮剥くだけなら蓮根だって身近じゃない？
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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ
著書📕
『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
おかげさまで大好評🙇♀️
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れんこんのコク旨きんぴら
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❮ ４人前 ❯
れんこん 1節（170g程度）
にんじん 1/2本
油 大さじ1/2
◯酒 大さじ1/2
◯酢 大さじ1/2
◯醤油 大さじ1
◯みりん大さじ1
●すりごま 小さじ1
●ごま油 小さじ1
１．蓮根と人参の厚みをそろえていちょう切りにする
２．フライパンで1に油を絡めてから弱めの中火で炒める
３．蓮根の縁が透き通ってきたら◯を入れて炒める
４．火が通ったら火を消し、●を絡める
（お好みで）
鷹の爪を輪切りにして◯と入れるとピリ辛に🌶️
❮ １人分目安 ❯
カロリー 76kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 2.9g
糖質 9.4g
食物繊維 1.3g
食塩相当量 0.7g
厚生労働省 2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出
#管理栄養士 #簡単レシピ
39件のコメント
皮はむいちゃうんですね😮
色が黒ずんでるから食べないんじゃないかも。
子供に、しゃきしゃきが逆に、歯が抜けていたり、まだ生えてない歯茎に痛くて噛めなくて食べられないと言われてから、ホクホクに仕上げるようにしてる。
レンコン大好き😊作ってみます🙆
我が家の娘も一時期蓮根にはまってました。好きすぎて自分で蓮根料理、極めてました。
ごめんなさい、レシピどこか分かりません。教えて下さい。調味料の分量を…。🙇♀️
美味しそうだね☘️
すみません、レシピどこに載ってますか
ごくごくシンプルな蓮根金平ですね
蓮根は切り方と加熱時間で歯ごたえがかなり変わるので、色々試して欲しいところ
個人的にはもう少し厚め又は縦斬りして
シャクシャクを楽しむのが好きです
皮付き輪切りをオリーブオイルでじっくり焼いて
マジックソルトかけたのも大好き
レンコンて、レンチンしてもオーブントースターでも簡単に火が通るから、フライパンや鍋を出さなくても作れる。すき焼きのたれをぶっかければ、しっかり美味しく仕上がる。ついでに肉を一緒に入れてレンチンでも、オーブントースターでもOK。
私、れんこんの皮をむきません。。
レンコンのキンピラよく作ります。お弁当に良いですよね。あとは牛蒡と人参のキンピラも。大根の皮ももったいないからきんぴらにしてます❤
前置きすごく長くてじっくり見てたけど、なんの変哲もないきんぴらだった笑
まぁ、確かに今売られてるものはアクとかはないでしょうね。
ウチも家族みんなレンコン大好き😊
皮は剥かずに作ります
こんなんなら普通に作っているけど レシピってアップするほどのもんじゃない w
あなーのあいた、れんこんさん！
レンコンはウインナー薄切りにしたやつとコンソメで炒めたら洋風キンピラの出来上がり～
文字が隠れて
「仲間入りさせてほしいお！」に見えた
筑前煮が好き⸜❤︎⸝でして。
頻繁に作るのですが。。。
蓮根の扱いに、難儀していたので。
参考になりましたm(_ _)m✨
思っているより、火の通りがはやいんだよね。
人参柔らかくなってます？
れんこんは縦に切ったほうが食物繊維摂れる
へっ？ きんぴら？💦
減塩は良くないよ
天日塩しっかりとって元気。
レンコンも旬があるからなぁ。4月は水煮かなぁ？産地によっては歯触りが違う。蓮蒸し大好き🍀😌🍀
チャンネル登録してもレシピなんて
出てこない。
だから解除した。
レンチンしなくて、どれくらいで火が通りますか？いつもわからなくて、結果焦げつき始めたらやめるけどそれはそれで火が強くて結構硬いままで、なかなか根菜類がやわらかくなるまでフライパンで炒める が、難しいです。
15分くらい弱火で炒め続けたら火が通るのかな？それならレンチンのが早いよね？
どうしたらいいか教えてほしいです！
さっと油で炒めても黒くなりますよ。
そうなると食欲が失せます。
作りました！
とても美味しかったです♪
れんこんの皮って食べれますか？
レンコン美味しいですよね。薄切りにしてチップス作ります。じゃがいもだと飽きるのに、何故かレンコンチップスはいくつ食べても飽きないところがGood👍️
蓮根の金平も美味しいですね。試してみます！レシピをありがとうございます
きんぴら！！
れんこんのアク抜きなんて、筑前煮の時しかやらない。炒め物の時は不要だと思ってたけど、そうじゃなかったと初めてしりました。
ただのきんぴらで草
作りました👍普通の金平よりサッパリ&まろやかな味付けが凄く好みです💖
何の変哲もないレシピでビックリした…
ひゃぁ。レンコンってアク抜きが必要なの？！知らなかったよ。やったことなかった。
買ってすぐきんぴらにすることが多い。
レンコンはアクも抜かないし皮も剥きません😊
普通のきんぴらと何が違うの？
やや厚切りにして、炒りゴマをすりごまに変えたとこ？