ドリップコーヒーを不味くする行為3選 #コーヒー #おうちカフェ #カルディ
コーヒーを始めよう！ゼロから！！
▼よしまるのプロフィール▼
声優活動、VTuber活動を経てこのチャンネルを開設
カフェでアルバイトをした事がきっかけでコーヒーの世界へ
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34件のコメント
手挽きミルでコーヒーを淹れてるのですが、某YouTubeで見た基本レシピ（1人分10グラム130cc86℃）をベースに淹れてますね
ドリップコーヒーというよりドリップバッグですね！
通常のドリップの場合は1杯15gに対して16倍の湯量で抽出してます
最近は15gを高速抽出するやり方が主流になりつつあります
緑茶も紅茶もコーヒーも沸騰したお湯はNG
ドリップ式コーヒーのマニュアル通りに淹れるとそこそこ美味しいものができますが小さいサイズのコーヒーカップ程度なんですね。
あけるって、、
袋にお湯の量書いて無かったり180mlだったり面倒なのよね
家で飲むから別に適当でいい、めんどくさいわ。
いや、ものによるから正解なんてない。きちんと蒸らして湯温下げて淹れたらまずくなることもある。100℃近くでざっくり淹れた方が旨かったと自分が思えばそれでいいのよ。まあ各々いろいろ試してみよう。
いれて
あげる
むらして
あげる
あげるって
某動画で家庭だと100℃で淹れたほうが結果ちょうどよくなるって言ってた気が
100℃でガンガン入れてますが何か？
お湯の量も適当ですが何か？
味がぶれるのとマズイのは違うだろ
蒸らさない＝薄い
100℃で炒れる＝濃い
100℃の熱湯を蒸らし無しで炒れると
丁度良いということになるのだろうか
温度についても例えば深煎りは85℃とか、投入回数の何回目で90℃から84℃に下げて入れるとかこだわり出すと沼です。
あっ…まさに俺じゃん
100度で沸かしたところで、注いだらコーヒーに触れるまでに温度は勝手に下がるでしょ。
雑味とエグミが味わいたくて100度で抽出もアリ。
10グラムは、高級コーヒー！
10グラム入りは、滅多にない😮
あと、90度にさますのはベターだか、といっても、わざわざ温度計る人いる？
正直違いわからん
どういれてもおいしい
あとは、袋の説明通りに淹れないとかね。
薄味が好きだからわざと多めのお湯でいれてまーす
メーカーでグラムとかお湯の適量が違うんだけどね。
ドリップコーヒ製品の種類を買わないと気が付かない。
入っている豆質とか粉末粒度とかで変わるんだと思う。
人によって好みがあるから、あくまで基本の入れ方って事で。
たくさん飲みたいので少し多めのお湯使ってる。
ドリップ経由なのでそこまで薄くならないし、その方が満足度高い。
市販品は6～10gかなと、蒸らしを含めた2回目までは振動を与えて、ブラジルナッツ効果によって目詰まり気味にして落下速度を安定してコントロールできるようになりましたが、8gは欲しいです。あとAGFのちょっと贅沢な珈琲店のフィルターはそんなことしないでも安定して抽出しやすいのですごいなと感心します。
ミルクと砂糖ダバーって入れる場合は100℃のが美味しい気がする
おっしゃる通り、蒸らしをしたか・しなかったかで全然味が変わるから面倒でもマジでした方が良いですね。
お湯の量は沢山飲みたいので多めに入れがちになってしまいます。気を付けます・・・
大きめのマグカップで飲みたい時は2袋使えばいいかな？
90℃でもまだ高い。85℃くらいでゆっくりドリップして淹れると甘く旨みが深まるよ。
えぐみ?えぐみ？ってなに？
会社で淹れるドリップコーヒーなんか美味しくないなって思ってたら常にチンチンに沸騰したお湯で入れてたからなのか、、、
承知しました。
ヤカンや電気ケトルで沸かしたお湯を一回計量カップ(金属製)で計って細口のポットに入れてドリップすれば丁度いい温度になりますかね
ドリップコーヒーは蒸らしが大切だけど、ドリップパックもそうかと思って試した結果、美味しくなくなった。ドリップパックは、ポットから直接ダバダバお湯を入れた方が美味しかった。泡がカップに入らない事だけ気を付けてる。パックの場合は、専門家じゃなくても美味しくなるようになっているんだと思っている。
蒸らしは、かなり重要。
もう何十年も飲んでるけれどいまだに毎朝味が違う😅
寝惚けてるときもあるから…
いずれにしても沸かしたての湯で淹れれば大体オッケ😊
（ポットは無理）