最高のチャプチェの作り方 #おうちごはん #チャプチェ #レシピ #韓国ごはん #韓国料理

おうちが１番😋チャプチェの作り方

今日の夕飯はチャプチェというと
家族が早く帰ってきます

グルメな友人からも
今までで一番美味しい！とも言われるレシピ

残ったチャプチェは
もやしを加えて春巻きにしたり
オムレツの具にしたり
翌日もアレンジ可能なところがお気に入り

ぜひ作ってみてください

＊＊　チャプチェの作り方　＊＊

[ タンミョン材料 ]
タンミョン　150g
にんにく　小さじ1/2 （みじん切り）
醤油　大さじ３
砂糖　大さじ1.5
日本酒　大さじ1.5
ごま油　大さじ１

[ 野菜材料 ]
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
きのこ　1/2パック
ごま油　大さじ１
にんにく　小さじ1/4（みじん切り）
塩　小さじ1/4

[ 肉材料 ]
牛肉　150g
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１
日本酒　大さじ１
ごま油　大さじ１
にんにく　小さじ1/4（みじん切り）

[ 作り方 ]
①玉ねぎうす切り、にんじん千切り、きのこ類は細くさくか切っておく。

②フライパンにごま油、にんにくを入れる。香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、塩を加えて炒める。柔らかくなったらきのこを入れてさらに炒め、皿などにとっておく。

③フライパンにごま油、にんにくを入れる。香りが出てきたら肉を加える。色が変わったら調味料で味付けし、②と混ぜておく。

④別の鍋に湯を沸かしておきタンミョンを茹でる。パッケージの裏に書いてある時間通りに茹でる。今回は６分。茹で上がったらザルに入れて水で洗う。

⑤フライパンにごま油、にんにくを入れる。香りが出てきたら一旦火を止める。タンミョン、調味料を加えてから再び火をつけ味をなじませる。さらにねぎ、肉と野菜を戻し入れてささっと炒めたら完成。

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[ ポイント ]
＊きの子は椎茸、舞茸、しめじなどお好きなものを

＊牛肉とタンミョンの味付けは醤油、砂糖、日本酒となっているが、砂糖と日本の代わりにみりんでもいい
・牛肉→砂糖、酒の代わりにみりん大さじ１
・タンミョン→砂糖、酒の代わりにみりん大さじ３

質問いつでもどうぞ💓

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