【フランスのおやつ飯】じゃがいものガレット#フランス料理 #おやつレシピ # #cooking

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これ子供が爆食する本格レシピ
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フランス郷土料理
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じゃがいものガレット
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【材料】
•じゃがいも：3個(メークイン)
•チーズ：適量
•塩麹：大さじ2
•オリーブオイル：大さじ2
•黒胡椒：適量
•天然塩：2つまみ
•米粉：大さじ3
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•オリーブオイル：適量
•自家製ケチャップ：お好み
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【作り方】
①.じゃがいもを洗って皮を剥く。
②.スライサーで薄くスライスして
千切りにする。
(注意⚠️)
ここから流水にさらしたりはNG
③.ボウルに移して天然塩、塩麹
オリーブオイル、黒胡椒、米粉を加えて
全体に馴染むように混ぜ合わせる。
④.水気をとって、フライパンにオリーブオイル
をしいて、半分のじゃがいもを並べる。
⑤.弱火で香ばしく焼き上げながらお好みで
チーズを間に挟んで、半分のじゃがいもを
上からかぶせる。
⑥.ひっくり返して、両面香ばしく焼き上げ
蓋をして蒸し焼きにする。
⑦適度な大きさにカットして、
お好みでケチャップをつけて完成。
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