【節約＆時短】冷蔵庫の常連食材で中華風晩ごはん完成！「麻婆白菜」＆「にんじんとベーコンのきんぴら」の作り方

【節約＆時短】冷蔵庫の常連食材で中華風晩ごはん完成！「麻婆白菜」＆「にんじんとベーコンのきんぴら」の作り方

主菜：麻婆白菜
副菜：にんじんとベーコンのきんぴら

ピリ辛麻婆だれが白菜にとろ〜り絡む！ご飯にのせても最高な中華風メイン。
副菜はベーコンの旨みが効いたやさしい甘辛きんぴらで、ホッとする組み合わせ◎

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【この献立の買い物リスト】
◽️ 肉＆魚など
・豚ひき肉…200g
・ハーフベーコン…1パック（3枚）

◽️ 野菜類
・白菜…1/4本
・長ねぎ…1/2本
・にんじん…1/2本

◽️ 調味料類
・ごま油
・豆板醤
・すりおろし生姜
・すりおろしにんにく
・鶏ガラスープの素
・酒
・しょうゆ
・水
・塩
・こしょう
・片栗粉
・みりん
・いりごま
・顆粒だし

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【主菜：麻婆白菜】
白菜…1/4本
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1/2本
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ2
すりおろし生姜…小さじ1/2
すりおろしにんにく…小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】水…200ml
【A】酒…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
片栗粉…大さじ1
塩・こしょう…少々

①白菜を切り耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。長ネギはみじん切りにする。※電子レンジした白菜から出た水分はしっかり切る。

②フライパンにごま油、長ネギ、豆板醤、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを弱火で炒める。

③香りがたってきたらひき肉を入れ、中火で炒める 。ひき肉の色が変わってきたら、レンジ加熱した白菜を入れ、【A】を合わせて2-3分ほど煮る。

④一度火をとめ、水溶き片栗粉を入れ、再度加熱し、とろみをつけて皿に盛る。

【副菜：にんじんとベーコンのきんぴら】
にんじん…1/2本
ハーフベーコン…1パック（3枚）
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
いりごま…少々
水…50ml
顆粒だし…小さじ1
ごま油…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1

①にんじんは皮をむいて細切りにして、ハーフベーコンは1cm幅に切る。

②フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。香りがでたら、ベーコンとにんじんを中火でしっかりと炒める。

③しょうゆ、みりん、水、顆粒だしを加えて煮詰める。いりごまを加えて和える。

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【平日をラクにする一週間献立】

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■週末に「作りおき」シリーズ

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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:27 麻婆白菜
03:20​ にんじんとベーコンのきんぴら
05:21​ 企画説明

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