ｲﾝｽﾀ2.3万保存お家で簡単！もっちりベーグルの作り方

ｲﾝｽﾀ2.3万保存お家で簡単！もっちりベーグルの作り方

【レシピ】お家でこんなにもっちり、ふわふわベーグルが焼けるなんて♡と感動したレシピ！
ベーグル　6個
●強力粉　300g
●砂糖　小さじ4
●ドライイースト　小さじ1
●塩　小さじ1/2
●水　180ml
●ハチミツ　小さじ2
※クッキングシートを15㎝×15㎝に切っておく
①ボウルに強力粉、砂糖を入れたその隣にドライイーストを入れて、塩を1番遠い反対側に。水を加えてよく混ぜます。
②ひとまとまりになってきたらこね始めます。目安は20分ひたすらこねましょう。
③生地を6等分に分けて丸く形を整えラップをかけて5分休ませます。
④めん棒で縦長に伸ばし、くるくる棒状に丸めます。この時に片方は開いた状態に。ドーナッツのように丸くしたら開いている方を被せて形を整えます。
⑤クッキングシートにのせて発酵モード35℃で20分発酵させます。
⑥フライパンにお湯を沸かして、艶出しようにハチミツを加えます。
※発酵が終わったらすかさずオーブンを220℃に予熱しておきます。
⑦ベーグルをフライパンに一気に入れて、片面30秒ずつ茹でます。
※茹で上がって、すぐ焼くとシワシワにならずに綺麗に焼き上がります。
⑧鉄板に並べてオーブンで15分焼きます。

#簡単料理 #簡単パン作り #手作りパン #自家製パン #手作りベーグル　#ベーグル