炊飯器で失敗なし！ソースまで作れちゃう絶品ローストポーク
炊飯器で失敗なしソースまで作れちゃう 絶品ローストポークの作り方のお話をし ます甘い玉ねぎのソースは出張料理でも大 好評お子様でも食べやすい味なのでよく 作っていますこのすりおろした玉ねぎの ソースは豚肉合わせることによってお肉を 柔らかくする効果があるんですタパ質分解 酵素であるプロテアーゼがお肉の繊維を 断ち切り硬いお肉も柔らかく重心に 生まれ変わらせてくれるんです生姜焼き などと似たような効果があるんですね 柔らかい鶏肉と甘い玉ねぎのソースが絶品 のローストポークですぜひ作ってみて ください
4件のコメント
炊飯器でソースまで作れちゃう
ローストポーク 甘い玉葱のソース
お手軽に作りたい方におすすめ❣️
あまい玉ねぎのソースは出張料理でもお子様に大好評🥰
とても食べやすいソースです！
是非作ってみてください🍳
《材料》
2人前
豚ロースかたまり肉1本（できれば肩ロースがいいです） 約300g
玉ねぎ1/2個
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ1
塩胡椒 少々
おろし金
ジップロック 1枚（耐熱温度の高いもの）
炊飯器の保温機能
《作り方》
①豚ロース肉に両面塩胡椒し、フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く
②ソースをつくる。玉ねぎ1／2個をすりおろす
③ニンニクチューブ、生姜チューブ、醤油、酒、みりん、はちみつを計量する。
④ ②と③を鍋で一度沸騰させる。
⑤ジップロックに焼いた豚肉と沸かしたソースをいれる
⑥お湯を沸かし、炊飯器の2合目までお湯をいれてからジップロックを入れ、保温機能で1時間半保温し、できあがり。
作ってみたいな！
鶏肉？
玉葱のプロテアーゼの言及をしていますが、豚肉と一緒にする前に加熱してるから、酵素が失活して効果出にくいと思うのですが