【冷凍ミニトマト】かけるだけマリネ#冷凍 #冷凍ストック #冷凍野菜 #簡単レシピ #料理 #夏料理 #時短 #レシピ #shorts #ミニトマト #トマト #マリネ #もずく #簡単美味しい
この夏1番人気の冷凍の知恵といえば冷凍 トマトミニトマトの場合下の下に汚れや 雑菌が溜まるから下手を取ってから洗って 水分を吹いて保存袋に今日は袋の空気の 抜き方を3種類紹介します隙を少し開け手 で空気を押し出すようにする他にも ストローを隙間に入れ空気を吸う方法私は 生命がちょっと気になる面倒だけど水圧を 利用する方法でこぼこした食材の時って 空気を抜きにくいけれど美味しさをキープ できるからなるべく空気を抜いてね さてさて凍たにトマト水に30秒つければ トゥルンと皮が剥ける半回答のままレモン とメープルをかけてラクチンシャーベット シャリシャリ最高菜にするならトゥルンと してからモズクスをかけるだけこれれ 美味しい冷凍ミニトマトを火熱で食べる時 は全回としない方が食感の違和感なく 美味しいよ
8件のコメント
今年の夏、インスタで見かけまくった冷凍野菜
と言えばトマト🍅
夏が過ぎても我が家では、トマトもミニトマトも頻繁に買います✨
ミニトマトは食卓やお弁当の彩りに欠かせないけれど、すごく長持ちするわけでもない野菜だから半分は即冷凍しています👍
秋冬はスープやソースに使うのだけど、
まだ暑いからね〜💭
シャリシャリシャーベットとシャリシャリもずく酢マリネのご提案です❄︎
冷凍トマトを生で食べる時は、全解凍をせず、
半解凍の状態でシャリシャリと頂くのがおすすめです🥰
今日は、冷凍用保存袋の空気の抜き方もご紹介しました⛄️
凸凹としたミニトマトのような食材は、特に空気が抜きにくいのですよね。
私は2週間くらいで使い切ってしまうし、、冷凍準備に時間や
手間をかけると日頃から冷凍ストックが倒になってしまうので、
手でなるべく空気を押し出す方法をいつも選んでいます。
長期間、冷凍保存をしたい場合は、きっちり空気を抜いておくと
美味しさをキープできますよ❄︎
冷凍臭や霜の原因は、食材や食材に付着した水分が冷凍中に
昇華し、冷蔵庫の開け閉めによる温度差で酸化した液体に戻り食材に付着することで起きます。
空気をなるべく抜くことで、この昇華を防ぐことができるんですよ🙂
すごーく気になる方や、遠方のご家族に作り置きおかずを送っている方は、
真空に出来る機器を使うのがおすすめ!
私も真空パック機器や真空容器は持ってます🙂
さてさて、空気の抜き方は3種類
①手で空気をなるべく押し出す方法
→普段使いなら充分!凸凹食材の空気は抜きにくい。
②ストローで空気を吸う方法
→割と空気が抜ける反面で、衛星面が気になる。液体の食材の時は、吸い込んでむせたりする。
③水圧を利用する方法
→割と空気が抜ける反面、少し面倒。保存袋内に水が入らないように気をつける必要がある。
－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】 【SNS総フォロワー80万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ @reitoumama －－－－－－－－－－－－－－－－
毎回すっごく勉強になります📚
トマトやってみます🍅🎀^ – ^🌸❄️
トマト大好きだし･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
トマト✖️もずくよくやります！美味しいですよね😊
トマト🍅もできるんですね✨️
次から多めに買って冷凍します✨️
子供の頃からトマトが大大大っ嫌いなんですけど、
これは美味しそう。騙されて食べちゃうかも😆
実質タダ！？クーポンあるけど、それでも検診で1万超える時もあるし、出産して退院時には30万くらいプラスで払う事もある。子供減って実際に経験してない人が増えてきたら周りの理解も得られずますます子供も減っていくね。。
最近トマト高すぎる😭
今年の夏、沢山なったミニトマトを冷凍しました😊皮は水に漬けるとつるんとむけてそのままぱくん。何コレ美味しいー
暑い夏はコレが一番。レモン汁と蜂蜜やメープルも美味しそう😋サイコーです！