ドレ’s Kitchen #6 お酒に合うおつまみ2種！

ドレ’s Kitchen #6 お酒に合うおつまみ2種！

今回は夏の暑さに合う、そしてお酒に合うおつまみを用意しました！

砂肝のオイスターソース炒め (2人前)
材料

砂肝 200ｇ
せんじ肉1/2p/c
長葱 1本
パプリカ 1/2個×3種
アスパラガス 4本
ヤングコーン 6本
にんにく 2片
オイスターソース 適量
塩・胡椒 適量
※野菜は全て一口大に切る

作り方

鍋にごま油を引き、にんにくを香りが出るまで炒める。
一口大に切った砂肝を炒める。火が通ってきたらせんじ肉・野菜を投入。
野菜に火が通ったらオイスターソースを入れる。
馴染んできたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
最後に火を止めてからごま油を少し入れ、香りを出す。 完成です(∩´∀`∩)

エビマヨ(2人前)
材料

海老8尾
塩・胡椒 適量
酒 適量
片栗粉 適量

ソース
マヨネーズ・ケチャップの比率を2:1くらいにしていれ、牛乳を大さじ1、レモン汁を少しいれて良く混ぜておく。

背わたを取り除き、よく水で臭みとヌメリを取っておき、キッチンペーパーで水分を取っておく。
塩・胡椒・酒をいれ良く混ぜた後に片栗粉をまぶして油を引いた鍋に入れて、両面がパリパリするまで焼き上げる。

パリパリになったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り火を止める。
先程混ぜ合わせたソースをいれて混ぜ合わせる。

完成です( •̀ᴗ•́ )/
2品共簡単に作れるので、是非お試しあれっ！！