これほど美味しい芽キャベツのレシピはない！

これほど美味しい芽キャベツのレシピはない！

crispy roasted brussel sprouts with balsamic honey that let’s go wash the brussel sprouts and remove the outer leaves with bad spots cut off the bottoms and slice the brussel sprouts in half drizzle some olive oil onto a baking tray and place the Sprouts on the tray cutsside down add some more olive oil on top a pinch of salt chop some bacon and sprinkle on top of the brussel sprouts bake in a preheated oven at 2 20° for 20 to 22 minutes for the balsamic reduction add balsamic vinegar to a saucepan on medium heat add brown sugar give it a mix and allow to simmer for about 5 minutes once the liquid has thickened and coats the back of a spoon remove from the heat drizzle a generous amount of balsamic reduction on top some honey grated Parmesan cheese a dash of balsamic vinegar and enjoy nice idea

この芽キャベツの料理はアメリカではとても人気あるので、僕も妻もアメリカに住んでいた頃はよく作っていました。妻が大好きな料理のひとつで、コストコで大きな芽キャベツを見つけたとき、妻のためにCrispy Roasted Brussel Sprouts with Balsamic Honeyを作らなければならなかった！

芽キャベツのカリッとした食感、ベーコンの風味、甘くてピリッとしたバルサミコ・リダクションの組み合わせは最高！

オーブンによって、芽キャベツの外側がカリカリになるまで少し時間がかかるかもしれないので、オーブンで焼いている間は調子を確認するのがおすすめ。

作り方は簡単なのに、見た目も味も高級レストランで出されるような一品！

是非皆さんも作ってみてください！

材料
芽キャベツ　　　　　　　　　　　680g
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
ベーコン　　　　　　　　　　　　2枚
バルサミコ　リダクション　　　　大さじ３
はちみつ　　　　　　　　　　　　大さじ２
バルサミコ酢 大さじ１
パルメザンチーズ お好みで
松の実　　　　　　　　　　　　　お好みで

バルサミコ　リダクション
バルサミコ酢　　　　　　　　　　125ml
ブラウンシュガー（三温糖）　　　大さじ１

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