【もう一品ほしい時に！！】早い！安い！旨い！3拍子揃った優れもの。お弁当にも！！＜ナスのツナしそ炒め＞
こんにちは奥園とし子です今日はナスの つなしそ炒めを作りたいと思います簡単 ナスレシピ ですナスが美味しい季節ですよね美味しい ナスのレシピ色々あるとは思いますがナス のレシピはいくつあっても困りませんなの で今回はツと一緒に炒めた一品ですナスっ てそのままナスだけ炒めるのもいいけど もうちょっとなんかボリューム欲しいなっ ていう時ないですかでボリューム欲しいん やけどお肉と炒めるほどでもないなって いう時それを包めなのが今回のツと炒める 一品ですツがてねいい感じにボリューム アップできるしツが入ることでねとっても いいおかになります今回はねわなけですの でねご飯にもとっても合いますお弁当にも お勧めですでは今回も楽しく作っていき ましょう材料ですまず今回の主役なす青 じそ生姜つ缶調味料として醤油みれ炒める のにごま油を使い ますではナスを切っていきます今回は こんな風に切っていきます下を落とし てまず縦半分 [音楽] です斜め切りで大体1cmから2cm ぐらいの幅で切っていき [音楽] ます こういう風に切ることによってお箸で掴み やすくて一口で食べれてでそれなりに 食べ応えがあるという切り方ですでこの茄 を切った後は毎度おなじみ塩水につけて おきますこの塩水の割合は水200mlに 対して塩小さじ1の割合いですこれはもう 覚えてくださいじゃあこれけます ねでこれ塩水につけることで悪が抜け るっていうこともあるんですけれどもナス が適度に水してくれるので後でフライパン で蒸し焼きにするんですけれどもその時に 上手にしっとり柔らかくなりますはいこれ で5分ぐらい置いておき ますではしそ切り [音楽] ます縦 半分クリンとして端から切っていきます そんなに細くなくても大丈夫 ですそして切ったらもこのまでもいいん ですけどちょっと水でさらしますシがね ちょっとアがって苦い時がありますので さっと水でさらしますさささっと洗って そしてここでぎゅっとぎっと絞ります ギュっと絞ったことで思その細胞が壊れて とってもいい香りがしていますはいこれで 青の下準備ができましたでは合わせ調味料 を合わせておきます醤油とみりん混ぜる だけ ですで今回は醤油とみりんだけのね すっきりした味で仕上げていきますはい これで合わせ調味料ができまし たではフライパンで作っていきままずナス からです毎度おなじみおのり焼きナスと 同じやり方ですまだフライパン冷たい状態 でナスを入れていき ますそしたらここにごま油を増しかけます これはお好みの量で大丈夫ですで全体に 混ぜますここで最初にね油まぶしとくこと で上手に熱が回りますしナスの皮のこの紫 色覚えてありますかナスナスが綺麗な色に なりますで焼きだす時はね下にしました けれども今回こういう切り方ですのであの 気になるとこだけ下に向けて今回はこんな 感じでやっていきますこれで蓋をして火を つけ てこれで3分蒸し焼き ですでは大体3分経ちました中を見てみ たいと思いますこんな 感じ夏にが通っていい感じ に柔らかくなっていますこれ全体 炒め合わせて反対側のもちょっとはついた 方が美味しいのでここで炒め合わせ ますらナスにもいい色 ですみるみるほら柔らかくなりますねふけ た時はなんかちょっと日が通ってへんた ない感じでしたけど蒸ししてますからも こうみるみる柔らかくなりますそしたら ここで砂缶です砂缶入れ ますオイルが気になる人はちょっとオイル 切ってもらってもいいですそして [音楽] 生姜全体炒め合わせますでもつはねあまり 金しいない方が柔らかくて美味しいので もうここはそんなもしっかり炒めることは ないですさっと絡んだら大丈夫ですそし たらここでヒも入れますヒもねちょっと油 で炒めた方が緑の色がパっと綺麗になり ますさあいい感じに絡みましたそしたら 最後に調味料です調味料回しかけます ちょっと鍋肌から入れてちょっと焦がすと いい感じになりますちょっと焦がしつつ火 を強めて一気に絡め [音楽] ますはいこれで出来上がり でできまし たなしツナなしツナししそ炒め簡単 シンプル安くておいしいこれぞ家庭料理の シコちこれ明日も絶対作ろうって思うこと も間違いなしの一品 ですでは早速食べたいと思い ますいただき [音楽] ま う ナスがトロトロ柔らかジューシーで味しみ しみでこう噛んでいくとねツのちょっと塊 がゴロゴロと口の中に入ってきてねそのツ の旨みがいい感じに口の中に混ざっていき ますこれカツしてやっても良さそうなもん ですけれどもやっぱり砂が入ることでね 食感のアクセントが入るんですよねそう するといい感じの食べごたえになります ナスだけとは違うおかず感がありますで このアバカラーなんですけれども今回はお 砂糖怖いず醤油とみりんだけの甘辛味なの でねもうすくさっぱりした甘辛味せや けれども決して物足りないことはなくって ご飯が進む甘辛味になっていますそして青 じそです青じそはねそんなすごく主張はし ていないんですけれどもごくした後に青 じその香りがふわっと鼻から抜けていく 感じの本当に品のいい青じそ感ですあの 青味なかったらま入れんでもいいんですよ つしそ炒め言うてますけどでで青じその 香りに青ねぎとかでもいいんですけど なんかやっぱりナスと青じそっていうのが すごく合うのでねもし青じそあったらこれ 入れてみてくださいでアレンジとしては 生姜の代わりにニンニクを入れてもらうと すごくパンチの効いた味になりますしあと 唐入りてピリカラにするのもありです案外 ね粗引きコシなんかも合いますのでねお 好みのね辛みなんかちょっとプラスして もらうのもいいかと思いますでこれはこの まま食べても美味しいんですけれども冷て も美味しいのでお弁当にもおすめです こんな感じですご飯にも合いますけれども ねスパゲティなんかにしてもらうのもね すごくいいかと思いますこんな感じです これねナスとツを炒めただけのシンプルな 炒め物ですでもねおのあの焼きナスの方法 あの焼い方でやってもらうと茄がもう トロトロのややでもう最高に美味しいので ねそんなテクえんでも美味しいんですよだ からツでちょっと食べ応えアップして もらうだけでめっちゃめちゃいいおかずに なりますしねこういうねシンプルな味付け のおかずっていうのがね結局はね繰り返し 作れるし繰り返し作って食べても空きひ 美味しさやと思いますなのでね是非ぜひ レパートリーに加えてみてくださいこれ からねますますナスは美味しくなります ナスはとっても低カロリーですし皮の部分 にナスに高参加作用の強いポリフェノール もたっぷり含んでいますのでね体にいい 成分も組んでいますぜひぜひねちゃちゃっ と気楽に作ってね美味しく食べてまた明日 も元気にお過ごしください今回もとっても 美味しくできました是非お試し ください本日の おまけナスとツのおろし ポン酢醤油とみりんを大根おろしとポン酢 醤油に買えましたこれまたさっぱりでねお 疲れ気味の時もこういうのがええわナスと ツ出会えばそこに新たな美味しさがある ワクワク嬉しい一品ですこの動画を見て 作りたくなったら高評価チャンネル登録 よろしくお願いしますでは次の動画でお 会いしましょうまたねバイ [音楽] バイ
【ナスのツナしそ炒め】
もう一品ほしいなって言う時
すぐに作れる一品。
安い！早い！旨い！！
もう一品ほしいけど
ナスだけだと、ちょっと物足りないし
お肉を使うほどでもない
って言う時
絶対重宝する一品です。
ささっと作って
すぐに美味しくてご飯のおかずになる
めちゃいいよ、これ。
本日のおまけは
味を変えて、さっぱりと！！
最後まで見てね～。
＜材料＞（作りやすい分量）
ナス･･････････････････2本
ツナ缶････････････････小1缶
しょうが･･････････････1かけ
青しそ････････････････10枚
Ａ）醤油･･････････････大1
みりん････････････大1
ゴマ油････････････････適量
＊冷蔵庫で2～3日は保存できます。
＊お弁当にもおすすめ。
【その他のナスレシピはこちら】
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《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
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49件のコメント
はじめまして🤗テレビで拝見してた奥薗さんYouTube出されていてめっちゃ嬉しいです💕登録しました✨
茄子料理のレパートリーが増えました！早速作りたいです😃
訪問介護してますが、明日は調理の仕事がある😮このレシピ頂きました🎉ナス柔らかいし高齢者は食べやすそうです、ありがとうございます😊
紫蘇入れんでもイイ😂👍出た！名言。生姜の変わりにニンニク入れるアレンジでスパゲッティ作るの美味そう🍝
ナスの紫、しその青、香りほのかに 風かほり
やんごとなしの トロ ・やわ・ ジューシー ♪
もう ごっくんです。
なすを切ったら、水 200ml・塩小１→ 憶え ヨシ！
醤油とみりん onlyで、甘辛味 へ行けるんですね。
フライパン、ナスの手混ぜに、お熱いの心配したら、点火前でした・苦。
蒸し焼きの蓋を取ったら、あれよ これよ という間もないほど、
一気 いっきに 出来上がり ♪
簡単に 繰り返し作って 美味しい ♪
て 何て 魅惑的なお品でしょう。
畑のナスと青しそは、仕舞いをしたのですが、スーパーにあるさ！
ありがとうございます。
美味しそう😋🍴💕
秋なす🍆が美味しい季節ですね😋🍴💕
いつもながら、簡単で嬉しいです🎶
おなす🍆を塩水に浸ける割合は、以前は適当にしていました。
先生に教えていただき、良かったです🍀
青じそも入っているので､さっぱりした美味しさですね😋🍴💕
早速、作ってお弁当🍱にも入れて行きま～す❗
なんでもお肉さえ入れてれば…の傾向。
でも私はさっぱりで簡単、ヘルシーで栄養もとれる
奥薗さんのレシピは私好みで大好きです。簡単そうでも自己流ではやっぱり上手くいきません。
ポイントがここかしこに必ずあるので、すごいです❤
ナスを炒めたとき、ナスの皮の紫色を残すコツは何でしょうか？？。ネ。
4:28 ナスの水分危険ですよねやっぱり
いつも飛ぶので大変です
簡単で美味しそう。明日の晩御飯が決まりました。いつもありがとうございます😊ご飯の上にそのまま乗せてどんぶりでもいいですね。
これもまた美味しそうです…🤤
暑い時期だったらお素麺にも合いそう。
ちょうど今日、ナスと大葉を買ってきたのですが、肉なしで副菜作りたいなぁと考えていました。
タイムリーすぎてびっくりしています！
ありがとうございます！😊
これにします！
🍆とチキンとしそ🔰て作ります✨毎回楽しみですね😉奥薗先生明るく本当に素敵ですね😉私も先生をみらわなくては☀️本当に有難うございます✨又作りましたら返信しますね🍀🎉
チキンではなかったですね🍀ご免なさい🙇ツナでしたね🍀本当にごめんなさいね🙇😢
おいしそうだけど、家族がシソが嫌い😂
ネギ入れてみます。
ナスとツナ
私には発想ないメニューです🎉
ナス料理苦手だけど、これは挑戦してみたい１品です🎉
先日、奥薗流おからを作ってみましたよ❗
今まで作ってた私のおからは何だったの😢という位に
目からウロコに美味しい❗美味しい❗おからでした……🎉
えのきがとてもいい仕事をしてくれて、甘くて
本当に先生言われたように、お砂糖無しでも十分でした🎉
おから大嫌いな夫にピザトーストして出したら「旨い」の一言🎉
大成功のおからでした👏👏👏👏👏
奥薗流おからに感謝❗感謝❗です🎉
先生のレシピは凄い！
仕事している人の見方！
家にある調味料、なじみの材料なのに、先生ならではの工夫があって…
仕事から疲れて帰っても、作る気になる！
動画も楽しい、面白い！
毎回、苦痛にならず作らせて頂いてます。
毎回楽しみにしています。
ヘアースタイルがほんと素敵
料理も素晴らしいけど、いつもヘアースタイル誉めてる気がする、、😆
作ってみま〜す！
ナス５本使う場合は調味料は倍にすると丁度良いでしょうか？？ツナ缶も2缶にしたほうがいいでしょうか？？
先生のお料理と笑顔が大好きです✨☺️
丁度ナスが冷蔵庫にあり、シソを買ってきたので今日早速作ります～ 美味しそうなので楽しみ😊
作ってみるじょおまけも美味しそうだじょ🍼👶
今夜は、なすを塩水につけてたので、ツナとしそもあったのですぐ作れました。
メインは、じゃがいも入れのハンバーグ。初めてなのでどんなお味でしょう。楽しみです。毎日奥園レシピを作ってます。
もちろん塩キャベツも食べます。ありがとうございます❤
ナス🍆がトロトロッで美味しそう🤤
シンプルでとってもいいですね✨✨✨
作ってみました。とても美味しくできました。
先生のレシピは仕事から帰って、
お買い物片付けてからでも作る気になれますし、簡単なのに美味しい♡お野菜もたくさん取れて大満足です。
茄子とツナの組み合わせ、考えた事がなかったので、両方ともあるので作ります🍳茄子のレシピが中々思いつかないので、めちゃめちゃ嬉しいです❗️ありがとうございます✨
料理は毎日。こういう料理がほんとの料理。自炊が嫌にならずに済むのが本当に素晴らしい。
さっそく、作りました(笑)ちゃっちゃっとできました。美味しかったです。茄子が苦手やけど、このカットならと、美味しくいただけました。ありがとうございます♪
今、ナスはお安いのでうれしいレシピですね😊
ナスと青じそ、ツナ･･･絶妙な組合せ❗️
直ぐに出来てご飯にも合って、しょうがが効いていて美味しい😄
おろしぽん酢の味変もさっぱりして美味しそう〜❣️
これから作ります❤
楽しみ😆😆😆😆😆
奥園さん、私料理するのが楽しくなりました😄
感謝❤感謝でありがとうございます😊
昨日ジンジャーシロップも作って私もノンアルコールビールで晩酌しました。ビール🍺苦手ですが飲みやすくてグイっと飲めました😋😋😋😁
今日奥薗流ハンバーグの作り方動画を見てチャンネル登録したばかりなんですが、又こちらをみてしまいました🧓ハンバーグのコメントで持病のため指が不自由になり滑っておかしなコメントになりました。早速返信頂いてびっくり！有難うございました😄これからも楽しみにしております☺️
奥薗レシピとリュウジレシピはなんとなく根っこが似ている気がして、コラボがあったら嬉しいです😊東西対決のお味とか楽しめそう〜
ナスと青じそが特売だったので早速作りました！バランス考えてツナ無にんじんしりしりも一緒に。奥薗先生のレシピはお腹も心も満たされます。いつもありがとうございます😊
先生のメニューはいつも美味しそうですね。
食べたいです。
先生の健康的なレシピが良きです。
最初、先生のレシピで食事して再度、作る時はグラタンにアレンジしてよろしいでしょうか。
ナスレシピの上にマッシュしたじゃがいももしくはカボチャをのせてチーズをのせて、パン粉をふりかけて焼く。
という感じです。
作ってみました。シーチキンに味が絡んでおり、ご飯に合いますね。なすがふんわり、しっとり。シソもいい感じ。いろいろな食べ方があり楽しみです。😊
ごちそうさま。
久しぶりのカキコミです。 夏の猛暑の間も先生のレシピで乗り越えました。ツナ缶を使うのでお肉がない時にも、副菜にも便利ですね❤
息子がナスを食べれるようになりました。ありがとうございます😊❤絶品✨
ツナ缶は水煮缶でも美味しく作れますか？？
ナスのツナしそ炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。
奥薗先生が「あぁ～ん」してる時の眼が《へ》になってて何時も可愛いデスねェェェ
奥薗先生が「んん～っ」て悦んでる時、私の口内の唾液が何時も洪水になり〼ぅぅぅ
主人の御弁当＆私の朝食に決まりっ🎉
キャラクターが面白いですね 笑
美味しくいただきました。
材料が、半端に残ったので、今夜も作りまーす😊
早速作る
シソと生姜の清涼感で体冷したくないこれからの夏にいいですね
とても美味しかったです！
料理があまり得意じゃない私でも、奥薗さんの動画を見ると、つくってみようという気持ちになるのが嬉しい❣️
感謝してます❤
先生の動画には本当に救われています❗😭✨️
料理が億劫になっていた私にとって、先生のお料理は…作ってみようという気持ちにさせて下さって感謝しかありません🙏🙇♂️
これからも、ますますお元気に世の食卓に希望の光を送って下さい😂❤
🍆なす料理大好きです。ツナとも合うなんて今度作って食べたいです。先生の時短でお財布👛に優しい料理大好きです。
でーきまァァァしたァァァ
大葉の香りが良いデスねぇぇぇ🎉
美味しく、たァァァ〰️べましたァァァ〰️🤤
調味料が何種類も書いてあるとそれだけで嫌になっちゃうからこのくらいシンプルだと作ってみよう！て気持ちになれます😊
ナスもシソも庭で大量にとれて消費困ってたから神レシピすぎる。さっそく作ります〜
茹でたパスタに絡めて食べたい😋。決定💕奥薗先生、夜中に拝見中(笑)💦ガマンガマン😂