セラミカ/テリーヌ型を使って！簡単で美味しいアップル・クランブルの作り方 Apple Crumble Recipe

セラミカ/テリーヌ型を使って！簡単で美味しいアップル・クランブルの作り方 Apple Crumble Recipe

こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます。

カタログギフトを頂き、その中からセラミカのデイジーテリーヌを選びました。人気商品のようで、届くのに数ヶ月もかかりました。ネットショップを探しても売り切れているところが多いようです。思いの外小さかったのですが、とても可愛い柄のテリーヌ型です。早速このテリーヌ型を使い、アップル・クランブルを作ってみました。
林檎は長野県小布施町で作られているイギリスのクッキングアップルと呼ばれているブラムリーを使いました。ブラムリーは酸味が強くて生食には向いていません。そのため、料理用のりんごと言われ ジャムやお肉のソースとして使います。また、加熱調理をすると煮崩れてしまいますので、食感を残したいかたは紅玉やフジなどをお使い下さい。
さっぱりとしているので、ついつい沢山食べてしまいます。

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材料

薄力粉 50g
アーモンドパウダー 50g
きび砂糖 50g
無塩バター 50g
シナモン 小さじ1/4

りんご 2個
グラニュー糖 40g
無塩バター 10g
シナモン 小さじ1/2
ラム酒 小さじ１

作り方
1.薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、シナモンを混ぜ合わせます。
2.柔らかいバターを加えて、かーどなどで切るように混ぜます。
3.冷蔵庫で冷やしておきます。沢山作っておき、冷凍保存できます。
4.りんごをいちょう切りにします。
5.フライパンにグラニュー糖を入れて、茶色くなるまで火にかけます。
6.バターを加え、りんごをソテーします。
7.容器にりんごを入れて、上にクランブルをのせます。
8.170°cに予熱したオーブンで25分焼きます。
9.アイスクリームやカスタードクリームを添えていただきます。

#セラミカ #テリーヌデイジー #テリーヌ型

Hello
Thank you for watching.

I received a catalogue gift and I chose the Ceramika Daisy Terrine from it. It seems to be a popular product and it took several months to arrive. Also many online shops are sold out. The size of the terrine is smaller than I expected, but it has a very pretty pattern. I used this terrine mould to make an apple crumble.
For the apples I used Bramley apples, which are called British cooking apples and are grown in Obuse, Nagano. Bramleys are very sour and not suitable for eating raw. It is therefore considered a cooking apple and is used to make jams and meat sauces. If you want to preserve its texture, use red jade or Fuji.
If you want to keep the texture, use red Jonathan apple or Fuji apple.

Ingredients

50g cake flour
50g almond powder
50g cane sugar
50g unsalted butter
1/4 tsp cinnamon

2 apples
40g granulated sugar
10g unsalted butter
1/2 teaspoon cinnamon
1 teaspoon rum

How to make
1.Mix together the flour, almond flour, sugar and cinnamon.
2. Add the soft butter and mix with a pastry cutter.
3.Chill in the fridge until ready to serve. You can make a large batch and freeze.
4.Cut the apples into chunks.
5.Put the granulated sugar in a frying pan and heat until brown.
6.Add the butter and sauté the apples.
7.Place the apples in a container and top with the crumble.
8.Bake in a preheated oven at 170°C for 25 minutes.
9. Serve with ice cream or custard cream.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Music used
Love Story by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/YcGEBptSSQk​
Check out his channel
Link: https://www.youtube.com/jonnyeaston​

Genesis – by Jonny Easton
Link: https://youtu.be/ZoHmk14W7j8​
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