企業レシピ公開！専門店の味タッカルビレシピ / チーズタッカルビ作り方

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タッカルビ作り方　紹介します
この万能辛味噌は豚肉や鶏肉　一緒に炒めたら最高に合います！
ぜひ作ってみてね！

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皆さんからの後援は高評価で頂きます

チーズタッカルビ（３〜４人前）

鶏肉　　　　　　　800g
長ネギ　　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　　　1/2個
キャベツ　　　　　1/8個
チーズ　　　　　　お好みで

☆コチュジャン　　　 1/2cup 210g（コチュジャンはかならず韓国のブランドを使ってください）
☆砂糖　　　　　　　 1/2cup 70g
☆粉とうがらし　　　 1/2cup 40g
☆料理酒　　　　　　 1/2cup 90g
☆醤油 1/2cup 110g
☆刻みにんにく 1/2cup 80g

①☆の材料を全て混ぜあわせる
（コチュジャンは寝かせると熟成してより美味しくなりますので前日に作っておくことをオススメします。）
※時間がない場合にはそのまま使ってもOK
② お肉と野菜を一口サイズに切っておく
（野菜は小さくなるので大きめでもOK)
③①で混ぜ合わせた万能ダレと②で切った材料を混ぜ合わせる
④１時間以上置きます（万能ダレと食材がしっかり馴染みます）
⑤フライパンやホットプレートに少し油をひいて④を入れる
⑥水分がほぼなくなるまで炒める
⑦真ん中にスペースを作ってチーズを入れる
⑧チーズが溶けたら食べ頃です

締めのチャーハン（ポックンパ）

ご飯　　　　　お茶碗１杯
ごま油　　　　小さじ１
たまご　　　　１個
味付け海苔　　お好みで

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