【これは絶品！星野シェフのステーキ焼き方でジューシーさが格別に】｜#クラシル #shorts
スーパーで買ったお肉を美味しくするやり 方っていうのお見せしますねフライパン 温めなくても大丈夫ですり入れます加減は チぐらいニニずしてこの中に入れて くださいぐっと美味しくなります吸します ねまだ完全に香ばしく焼けてないですよ 焼いた麺をやませながらやませながら焼い ていきますライパ中をこにしすぎないこと ゆっくりと広いていきます度も何度も吸し ていですよだんだんバなっますねバターを 入れましょうバターの香りがお肉にまりて きますじゃもう出しますはいバターも一緒 に入れちゃってアルミの中で休ませておき ましょうそしたら洗ったフライパンに 気持ち多めのバターですね肉はどうなっ てるかというと弾力が出て結構火を入って ます肉をもう1度大きくやきますちょっと こう斜めにもちょいでべて
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28件のコメント
どんだけバターいれるんだ、スーパーでただで貰える国産牛の牛脂を入れて焼いたほうが数倍もうまいぞ
堅くならないんですね😊
スーパーで買った肉とはって
スーパーで買った肉が美味くないみたいじゃん
ボナペティ！！
まあまあええ肉やん😂後あんまりスーパーの肉が格下やと思わん方が良いと思う世の９割ぐらいの人がスーパーのお肉買ってるんやから…食材を格上、格下みたいな書き方は良くないと思う食材あっての料理人なんやからね🙇
すっげーうまそう
なんだけど、肉は自分で切りたいんだよな
切られて出されるだけでなんか萎える、うまいんだけどさ
中華屋の炒飯とかもそうだけど素人が引くくらい油使うよな
バターの量しんど
こういう肉は結構味がが美味しいからどう焼いても美味しいけど、スーパーで勝った安いゴリゴリの赤身肉を上手く焼くのが1番むずい。
こんなに油脂まみれにするのね。
スーパーで買うお肉もそんなに脂のってないのよ😢
さすがにバター入れすぎやろ
コスパ悪くなる
肉は一般的に56度で変性し硬くなり始める。
その辺を考慮して調理すると、硬めのステーキも必要以上に硬くなり過ぎない。
その辺の温度管理を普段感覚で対応しているプロの料理人はやはり凄い！
スーパーで買った（いい）お肉
やっぱり何度も焼いて、たれのうまみを肉に焼き付けるの大切よな…
美味しそう
滅茶苦茶美味そうだネ～!!😂😂😂僕も、食べたいヨ〜!!?🎉🎉🎉🎉
バターが美味いだけだ！！
バター入れすぎやな
😳
えー～と、、２度焼きなのですか？
これだけ大量のバター入れたら、
そりゃ柔らかく仕上がるよ。
プロでもこういうフライパン使う時代なんだね
ニンニクなしでやってほしいかな
作り方丁寧ですね❤
こんがり焼けてて❤ニンニクの旨み染み染みで❤美味しそうですね❤
美味そうだ😋
何度もひっくり返していいんだ！！！これなら焼き物苦手な自分でも真似できそう😭
追記
料理の中でも焼き物が一番苦手だったんですが、飛ぶ程美味しいステーキが焼けました✨家族にも大好評でした😭✨
Bon appétit !