うますぎて老後は喫茶店を開いてナポリタンでもだそうかな。と思ってしいます【 料理レシピ 】

うますぎて老後は喫茶店を開いてナポリタンでもだそうかな。と思ってしいます【 料理レシピ 】

美味しいすごい国のナポリタンですね 色んな味する もちもちのこのパスタうまいなこんにちは フェリーチェです本日もご視聴いただき ありがとうございますはい青洲選手権2日 目ですはい2日目になりましたレシピは 今日はナポリタンですね さっき聞いたから 日本で一番食べられたパスタが1話ミート ソース2がナポリタンでしょでも 頷けますよね確かにね子供の頃その2つ 上げたんですねそればっか食べてたね作り やすいでしょうねナポリタンなんてお弁当 にも入ってたもんな入ってた今お弁当買っ てもついてですねついてくるついてくる 入ってる入ってる でしょはい 初めてご覧になった方はこの 選手権が何かをちょっとわかんないです けど 詳しくは最後は視聴の時にねお話しします んで第1日目を見ていただきますね第1日 目のミートソース見ていただければ大体 最初にボートみんなでSNSに投稿して 一番好きなパスタを決めようとですね 大人のナポリタンですねやっぱり ケチャップで食べるのはやっぱ王道だと 思うんですけど 我々のナポリタンはねケチャップ+ホール トマトをしっかり使ってですね 酸味も出しながらちょっと軽やかにそう ですね やっぱりイタリアにはナポリタンないです かはい少しイタリアに 寄せながらイタリアの風を感じていただき ながらナポリタンを召し上がって頂ければ と思います [音楽] 玉ねぎピーマンソーセージそして マッシュルームあとは上に目玉焼き乗せ たい 卵ですね 目玉焼きはじりやすい サムネが らしいより 美味しいでしょ 取る時はなしでもいいですけどあるとより 多い そしてバターパルメザンチーズ スパゲッティ塩コショウオリーブオイル はちみつウスターソースそしてホール トマトですはいでお願いします [音楽] まずは玉ねぎですね時計で玉ねぎは スライスですね外します お袋のナポリタンはケチャップだけだった ような気がするなぁ基本的なケチャップ ですよね今もね と思いますけど他のYouTuberさん の方どんな風に作ってるんだろう見ていや 見るとちょっと 寄せちゃうな見ると真似したくなっちゃう から 水に行ってますね 研究難しいよね 見ないで作っててもあれパクリって言わ れるからねだからそうなってそうなるとで もよくパクリって言われたやつ見てみると いやいや全然違いますよと思うんだよね はいそして ピーマンですね 種取りましょうでもいいですよアクリル パクられまあいいと思いますよなんかね やっぱ皆さん全員で研究してさより 美味しいものができればさ ピーマンなんてイタリアン入るんですか ピーマンイタリアン入ることないですね やっぱだいたい赤が黄色かのあのパプリカ だねはいそしてソーセージソーセージでし たねやっぱソーセージですよね ソーセージはそぎ切りしますね 斜め切りですはいでマッシュルームは フレッシュなブラウンマッシュルーム使っ てますけど水煮缶もあるしねうん入れて いただくとそれっぽくなりますはい具材 終わりますOKでは目玉焼き最初に焼き ましょうか 最初に焼いて目玉焼きで使った油を使い ながら 玉ねぎとか炒めていきますねはいはい [音楽] 美味しい目玉焼きのやり方も一緒にお伝え しますまさかライダー風で行くのはい ちょっと多めの油をひいていただいて 急に贅沢なナポリタンにするね 火にかけたらすぐ卵落としてくださいはい 行きますよすぐです [音楽] 弱火にしてね で多いですねこれで 弱火でねオイルの中で 煮ていくような感じですねはいオイルに みたいに感じるこれなかなか傑作ですよね これ慌ててね 弱火でいいと思います はいもういいかな下がもうねカリッとして きましたなんでこれで一度取り上げます はいはいではこのね卵を炒めたオイルで 玉ねぎを想定してきますはい ナポリタンで 意外に手間かかるよねそうなんだよ まあまあ具材もあったり味付けは ケチャップだけだから簡単だけどねまあ 玉ねぎぐらいですかねでもね時間かかるの あとはもうほんとさっと火が入るもの ばっかりだからさあ玉ねぎしんなりして まいりましたソーセージ炒めましょう お袋のナポリタンは本当に玉ねぎ ピーマンソーセージだけだったねまあ普通 マッシュルームないね目玉 焼き焼くとだって人手もかかっちゃうもん ねさあいいですねソーセージもいい感じで 火が入りましたちょっと表面カリッとして いますさあここでマッシュルームと今入り ますこれもさっと炒めぐらいですねこちら もそんなに火入れなくていいですさっとね 火が入れば具材は出来上がりさあいいです ねはいさっと炒めました一度お野菜とか 具材取り上げます方法はいそうなのここで ちょっとソースを一緒にこうやってこう トマトソースを作りたいのでホールトマト を約1/4缶ですねこのまま入れちゃい ますよでこれを崩しながらねちょっと火を 入れますなるほど普通だったらもうさっき の具材のところにきちゃっと入れて作る みたいなんですけどここを別にすると ちょっと青い流ですねそうですねこれ やっぱりこのホールトマトの酸味が入る ことで 旨味が倍増しますよなるほどね普通だっ たらこれさらに簡単にこれとあっという間 まで逆にあの遠回りしていくここここは ちょっと ケチャップで仕上げちゃうと本当に多分皆 さん 今何を教えとんねんみたいな何を2日目に 2日目に堂々とやってんのって話だけど ね これトマトをちょっとこう水分飛ばして ください2分の1ぐらいになるまででも この辺りからもうパスタ入れてっていいと 思いますねナポリタンは太めの スパゲッティ2.2mmでいきたいと思い ますね ナポリタンもねあの特に硬めであげる必要 はあんまりないですねこのケチャップ ソースとどちらかというと炒め焼きするの がナポリダなんではい トマト水分飛びましたねこれがもう旨味の 塊になっておりますはいケチャップ入り ますはい35gさらに濃厚なソースになり ここにウスターソースが入りますで ウスターソースでもいいんですけど せっかくなのでバルサミコを使いたいと 思います はいでなのでバルサミコをちょこんと 落としますそうかちょっと甘酸っぱさで 言うとほぼ一緒だねそうなんですよ ちょっとね確かに濃厚な旨味を足してあげ ますなければ ですねはいこれで 濃厚な 濃厚なソースが出来上がってますこれ黒が 入ったことで 最後にちょっと甘みを足してあげます はちみつを小さじ1杯程度これもちょっと なかなか普通イタリアにはないんですけど ね甘みを足つってね 蜂蜜も使わないあんまりパスタに甘みが 入ることは絶対ないですね さあこれ 濃厚なソースが出来上がりましただから ちょっと大変かなと思うかもしれないけど パスタ入れてる間に全然出来上がるそんな にね大幅に時間かかることはないですはい Okではもうねあとパスタで茹で上がるの 待つだけですね1回火止めときますはい もうすぐパスタが茹で上がりますはいでは このね作ったソースとこの具材まずは和え たいと思いますね 入ります たまりませんねたまりませんねこれね はいでこれでパスタを入れて上がるの待つ のみとあと20秒です ではパスタ茹で上がりましたじゃあここで あまり茹で汁入れずにさっと和えて 炒め焼きですナポリタンねはい さあしっかりね和えていきましょうね でこれをちょっとね少しこう置いて焼いて いきましょう中火でそうね 中火で炒め焼きです中火から弱火でもいい と思います 焦げないように 香ばしくね 焼いていきますよさあいいですねさらに 水分が飛んでパスタが 絡んでまいりましたねはいじゃあ味見して ください [音楽] ナポリタンや うまいでここでもし味がちょっとね足り ないなってことだったらお塩もしくは ケチャップちょっと足してくださいまあお 塩でいいと思いますねはいで最後バター です 火止めてくださいバターうまいなこれ 入れるバターがちょっと 贅沢行きますはいじゃあバターをね最後 全体に 溶かし込んでおいしいねツヤが出てね バターが全体にね絡んだら完成ですはいお さらい盛りましょう 見ると食べたくなるねそうねなんか 普段作んないから余計に [音楽] ドーンと 半熟の目の これが乗ると最高です最後ナポリタンには これです絶対入れますパルメザンチーズね たっぷりで俺これタバスコも欲しくなっ ちゃうんだよねーこれこれ系は仕上げの 故障です絶対 美味しいねたっぷり削りますはい 完成です いただきますはいどうぞ召し上がって ください 美味しい 美味しいね 色んな味する [音楽] やっぱりちょっと違います違いますね違い ますかやっぱり一線を画すでしたっけ ケチャップそうね1,000円隠してると 思いますやっぱケチャップだけのねあの あれも美味しいんだけどやっぱちょっと こうトマトを使ってあげることで少し 爽やかにねなのにやっぱりバター入れてる しあとハチミツも効いてるしモチモチの このパスタうまいなぁ ナポリタンですねぜひこの動画見て 美味しそうと思ったら作っていただいてで 美味しかったら写真 撮ってSNSでねハッシュタグ アウストラトリアとパスタ選手権と入れて いただければ 検索 しますんで是非その2ワード入れて いただければと思いますその中で一番 投稿されたのがきっとうちのパスタの中で は一番おいしい 皆さんも予想していただいてねさらにその 投稿していただいた中から 抽選で5名の方にセットプレゼントしたと オリーブオイルとお塩です全セットでお 届けしますはい3年目ということで プレゼント企画ですさらに美味しいパスタ はみんなで共有してねSNSを使って共有 してみんなでこのコミュニティで楽しんで いこうと盛り上げていきたいですねぜひ ぜひお願いしますよろしくお願いします 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録と高 評価ボタンもお願いします [音楽]

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・スパゲッティ　80g
・玉ねぎ　1/4個
・ソーセージ　2本
・マッシュルーム　2個
・ピーマン　1個
・オリーブオイル　適量　
・塩　 適量
・こしょう　適量
・無塩バター　5g
・パルメザンチーズ　適量

ソース
・ケチャップ　35g
・ウスターソース　大さじ1/2 （バルサミコ酢大さじ1/2で代用可）
・ホールトマト　1/4缶
・ハチミツ　小さじ１

■レシピ
①材料をカット（玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切り、ピーマンは細切り、マッシュルームはスライス）しておく
②フライパンにオリーブオイルをしき、中火で玉ねぎをしっかり炒め、透き通ったら、ソーセージを加え、更に炒める
③マッシュルーム、ピーマンも加えて、火が通ったら一度取り出す
④パスタを茹でる（表示時間より１分早めに上げてアルデンテに）
⑤③で使ったフライパンに、ホールトマトを入れて、水分量が半分になるまで煮詰める。ソースのその他の材料を全て入れて合わせる
⑥③の具材を加えてソースと馴染ませて更に炒める
⑦茹で上がったパスタを加えて、ソースをしっかり絡ませながら炒め焼きし、塩で味を調整する
⑧仕上げにバターを加えて、全体に馴染ませる
⑨皿に盛って、パルメザンチーズ、こしょうをふって出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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