ホワイトチョコを作る過程
ホワイトチョコはどうやって作られている でしょうかまずカカオの身を割って中身を 取り出しますカカオ豆を覆っているこの 白いカニは甘酸っぱく名前はカカオパルプ と言いますしかしまだ早まってはいけませ んなぜならカニがついた状態で乾燥させ 頭分を内部に浸透させなければいけない からですその後乾いたものをもう一度乾燥 させロースとし皮を剥けばチョコレートの 材料であるカカ豆が顔を出しますここで 終わりではなくコンチンマシンで細かく 砕きテスト上に しカカオマスにしてやっと次のステップに 進めますこのように作られたカカオマスに 牛乳と砂糖を入れ固めればよく知ってる チョコレートになりますでもこれはどう見 てもホワイトではありませんよねホワイト の秘密はなんとこれですカカオマスを圧し て有子を取り出しカカオバターにシュガー パウダーとパウダーミルクを加えれば ついにホワイトチョコが完成します白い 理由が油だなんてなんだか裏切られた気分 ですね
22件のコメント
引用元: @pleese, @myhealthydish, @growithjessie, @carolfonseca.oficial,
@livetolearnlearntolive, @mishas_kitchen
😭😭😭😭😭😭😭😭
ホワイトチョコが大好きだけどなんか食べた後喉がイガイガする
最近はチョコレートも値上げしてるけど逆に元々が安すぎたんじゃないか、って思う。
砂糖入れて甘さ出すなら、チョコの甘さって意味ないんやな
農家の人には申し訳ないけど安く食いたい
パッケージとかで見るカカオの実が想像の3倍くらいデカかった
ホワイトチョコ大好きで、特に明治のホワイトチョコなんか最高だと思うんだけど
この頃コンビニとかにあまり売ってなくて悲しい
ガーナも美味しいんだけどね、あんま売ってないんだよね
チョコは嫌いやけどホワイトチョコは好きやから作ってくれた人に感謝
なんかホワイトチョコって甘すぎるし口の中に残るから苦手だなって思ってたけど油をつかってるからなのか納得だわ
ホワイトチョコ大好き❤
だからいっぱい食べるとちょっとｳｯってなるんだ！
ホワイトチョコって普通のチョコより量食べて無いのに結構くどいな…って思ってたけど油なのかあ…
ホワイトチョコのほうが太りやすいって昔聞いた記憶あるけどそういうことか！
チョコと言えるのか？
だからか！！なんかホワイトチョコ重くてくどいって感じちゃう理由
油というかパウダーミルクのお蔭の様な？
いや勿論全部の材料が揃ってこそなんだけどさ。
だからホワイトチョコは油分感みたいなのがあったのか、、自分の舌がおかしいんかと思ってた
ホワイトチョコ食べたいから油飲んでくる！
ホワイトチョコ=カカオマスを一切含まない
だからね。
だからホワイトチョコ嫌いなのよ
ホワイトチョコにもカカオが使われていることを初めて知った