最も簡単にできる激うまスープです。鶏肉の出汁が大根に染みます【 料理レシピ 】

最も簡単にできる激うまスープです。鶏肉の出汁が大根に染みます【 料理レシピ 】

うーんこれ美味しいね 優しい優しいスープです ここまで美味しいんだこんにちは フェリーチャー大池です本日もご視聴 いただきありがとうございますはい今日の メニューは今日はまた例のね 塩と オリーブオイルラビナの塩とオリーブ オイルを使った目尻になります今日は ブリッド大根のスープとラビラの塩を トリプルでいただきたいと思います 宮川の鳥と今日は大根ですね えっとねどっか忘れちゃったんだよね日本 のどこかの ほら半分切ってこっちも もう半分の方の家の方に書いてあるわあ足 の方にですねにんにく ローリエでラピュタの塩をオリーブオイル 胡椒白いです [音楽] これはねもも肉皮ごと使いましょうか 胸でも胸だとねちょっとパサッとパサッと してますね結構20分ぐらい煮込んじゃう んでね 桃がおすすめですねで今日はね鶏ももと 一緒に手羽中も使えますなんかあの 骨から味が出るからねはいいいかなじゃあ こっちこっちにしてお肉にね下味付けとき ましょうお塩と保証しますお塩涙のね はい です今日もそれだけなんでねお味はね です [音楽] はいではいいですかじゃあお肉ねしっかり 塩と胡椒で揉み込んでおきます はいでは10分ぐらい置いときますはい それでは大根カットしておきます すごいねじゃあもうえ4000年以上前の 食べ物 すごいね 大根はねもう食べやすい大きさ一口大で 乱切りしてください 乱切りでまああの味が染みやすいようにね ではニンニクねあとニンニクと生姜カット したらもう準備完了です 池田のスープ作るんですかどんな時すって 作ら れるなるほど じゃあまあまあ作りますね 全然 跳ねなかったけど 新生姜のスープ美味しかったなあの 美味しいよねあれ新生姜と 新生姜だけ ね そうですね 確かに 新生姜ねあんな美味しいのにね全然派手 なかったねもうしょうがないよねもう しょうがないよねしょうがないよね [音楽] okですじゃあ準備完了ですじゃあね火に かけていきましょうはいではまず鶏肉から 炒めていきます 油を挽きましょうねじゃあ大さじ1を引い てで測定しますかけますねはいニンニクが ちょっとフツフツいってきましたら塗料を 焼いていきましょうね 皮目から焼きます 結構たっぷりあるねそうねはい メインになりますよね大根も別にあの食べ られたら1本使ってもいいぐらい で味付けは塩と本当オリーブオイルだけな んで何にも用意するもないしね [音楽] じゃあお肉の表面にね焼き色つきましたん で大根入れますかはい大根も軽く炒めます すぐここからお水入れて煮ていくんではい OKですねもう軽くです軽く大根に鶏の油 を染み込ませましたでこのタイミングから 煮込んできますいいですかじゃあお鍋にね 移しますね見ていくような鍋です いいんじゃないですかね 生姜が入ってるからちゃんとですね 生姜いっすね体あったまるしねじゃあここ にお水入れますね 600入れちゃおっか 600にするわはい600ねはいそして 生姜たっぷり加えますね でお塩をね1つ前ぐらい軽く入れといて ください ひとつまみ2つまみぐらいですねそれで火 にかけますであのふとしてきたらアクが 出るんでアクを取ったら ゆっくり煮込んでいきますね [音楽] でグツグツ沸騰してきましたここで 丁寧にねちょっと開くだけ取り除いて ください うんはいOkでーすじゃあ開く取れました はいでは弱火にしてね大根が柔らかくなる まで約20分ぐらいかなでその後 少し時間を置きますでは粗熱取れた方が 大根にぎゅっと味がしてみるのでから食べ ましょうはい こちら20分煮まして今アラレス取れた 状態と思いますねはいでしっかりね大根も スッとほらめっちゃ柔らかいっしょ 味も染みてますこれじゃあこれをもう1回 火にかけて 温めてからお塩をして食べましょう また温めましたで最後味見ですねもうお塩 して出来上がりです 美味しいもうしなくていいねあそうじゃあ ほんと1階のパラパラの1つまでに2 つまみぐらいで十分だねあんまりスープっ て濃くしたくないじゃん 薄味がいいよ確かにはいなんでもうOK です出来上がってますはーい [音楽] オリーブオイルを 美味しいオリーブオイルたっぷりかけ ましょう最後にもう一回ブラックペッパー 引いて [音楽] はい出来上がりですはいいただきまーす はいどうぞ召し上がってください 美味しいねこれ美味しいねやっぱ生姜が 効いてますねこれはいいですね ここまで美味しいんだ 綺麗なスープとね [笑い] 涙のお塩とオリーブオイル 乳化しております 詳細は概要欄から ご覧くださいお買い求めいただけます [音楽]

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・大根　1/2本
・鶏もも肉　1枚（約350g）
・鶏手羽中　10本
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ
・水　600ml
・ローリエ　1枚
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・イタリアンパセリ　適量

■作り方
①鶏肉は一口大にカットして、塩、こしょうをして
　下味をつけ10分おく
②にんにくは潰し、生姜を輪切り、大根を乱切りにカットする。
③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で
　じっくり加熱。
③にんにくがふつふつとしてきたら、鶏肉を皮目から炒め、
　表面に焼き色を付いたら、大根も加えて、一緒にさっと炒める
④水と生姜、塩１つまみを加え、沸騰したら弱火にして、
　大根が柔らかくなるまで15〜20分蓋をして煮る
＊時間があれば、粗熱が取れるまで冷まして、大根に味を
　染み込ませる
⑤塩とこしょうで調味して、器に盛る
⑥仕上げに、オリーブオイル、こしょう、イタリアンパセリを
　散らして出来上がり

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