【美グラデーション】カラフル野菜のミルフィーユ🌈

【美グラデーション】カラフル野菜のミルフィーユ🌈

ビーツを使って、ビビットなコントラストの四角いキッシュを作っちゃいましょう！

■材料
人参　1本
ズッキーニ　1本
ビーツ（中）　1個
春巻きの皮　1枚
イタリアンパセリ　少々
オリーブオイル　少々
黒胡椒　少々
《A》
クリームチーズ　100g
生クリーム　100ml
卵　3個
パルミジャーノチーズ　30g
塩　小さじ1/2
白コショウ　小さじ1/2
【事前準備】
ニンジンは皮をむく
クリームチーズは常温に置いて、柔らかくしておく

■手順
1. ニンジン、じゃがいも、ズッキーニは薄くスライスし、それぞれボウルに入れる。
2. 別のボウルに《A》を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 1に３等分に分けて加え、混ぜ合わせる。
4. 春巻きの皮をしいたパウンド型に、ビーツ、ニンジン、ズッキーニの順で敷き詰めていく。それぞれ、野菜が入れ終わったらソースも加えつつ重ねていく。上にタイムをのせ、5. オリーブオイルをかける。
6. オーブン180℃で50分焼く。焼きあがり、粗熱が取れたら型から外し、適当な大きさに切る。仕上げにオリーブオイルと黒胡椒をかける。

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