菜の花のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの作り方。【イタリアンの応用編】

菜の花のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの作り方。【イタリアンの応用編】

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分量　2人前
・皮付きニンニク　80g
・牛乳　300cc（半分づつ使って2回分）
・アンチョビ　30g
・オリーブオイル　50cc
・菜の花　200g
・スパゲッティー　200g
・糸切り唐辛子　適量
・塩コショウ　適量

今回は菜の花のペペロンチーノを作りましたがちょっとアレンジを加えて新しい切り口のパスタに仕立てました。
ニンニクは炒めずに茹でてからペースト状にすることで香りが優しくなりクリーミーなペペロンチーノになります。動画でも言いましたがこのニンニククリームはバーニャカウダソースとしても使えますのでパーティーするにはもってこいのレシピです。

分量のニンニククリームでは4人前ほどのスパゲッティーが作れますがこの分量が最小で1番作りやすい量だと思いますので今晩の料理にいかがでしょうか！

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こんにちは！出張料理人のジョルジョです。
僕はリストランテアゼータとゆう出張料理専門店をしています。
このチャンネルでは僕が普段出張料理で作っている料理やご家庭のキッチン、調理器具で簡単に作れる料理とそのポイントも詳しくご紹介しています。毎回見ていただくことでイタリア料理の腕がグンと上がることでしょう！さぁ、今日からイタリアンな毎日始めましょう！

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