給食で大人気！野菜たっぷりピリ辛スープ作ってみた

給食で大人気！野菜たっぷりピリ辛スープ作ってみた

タンパ質で野菜が取れるのピリカラスープ 。これもコメントでリクエストが多かった レシピです。給食でスープ系はやっぱり 人気なんですね。みんなの他のお気に入り スープもコメントで教えてね。白菜は 細切り、玉ねぎは薄切り、ニは2cm幅に 、ニン参ンは細切り、レギは小口切り、 豆腐は格切りにします。給食では肉ずれし にくい豆を使うことが多いんだけど、家で はお好みの方でオッケーです。豚も肉は 2cmに切ります。鍋に油を温めたら ニン参ン、玉ねぎ、ネギを入れて中火で3 分から5分ほど炒めます。これくらいしり するまで炒めると味に深みが出て美味しい です。ここに豚肉、ニンニクチューブ、酒 を加えて豚肉に火が通るまで炒めましょう 。水を加えて強火にかけて沸騰したら取り ます。ここに白菜、ニ、味噌、缶メ、醤油 を加えます。醤油。 すいません。今日逆が思い浮かばなかった のでこれで勘弁してください。お好み で番ジを加えてビリカラに仕上げます。 小学生以下のお子様には入れずに作り ましょう。ほんの少しでも絡みが効くので 味を見ながら少しずつ入れるのがおすすめ です。ピリッとした辛さがアクセントに なって食欲をそります。全体を混ぜたら 弱火で10分ほど煮ましょう。野菜が 柔らかくなったら仕上げに豆腐を加えて さっと煮たらこれで縮食なピリカラスープ 完成です。コンソメベースにちょっと醤油 と味噌の告学の喉越しのいい味です。の グダクさ汁は覚えておくと夕食に困った時 に便利です。リクエストはコメント欄に 書いてね。

🍲【小学校】ピリ辛スープ（大人2人＋子ども1人分）
白菜…1枚（80g）
玉ねぎ…1/5個（40g）
にら…5本（20g）
にんじん…輪切り2㎝幅（20g）
ねぎ…1/5本（20g）
豆腐…80g
豚こま切れ肉…80g
油…小さじ1と1/2（6g）
にんにくチューブ…少々（0.8g）
酒…小さじ1/2（2.4g）
水…600ml
コンソメ…小さじ1（3.2g）
しょうゆ…小さじ1と1/2（9.2g）
味噌…小さじ1と1/2（9.2g）
豆板醤…少々（1.2g）
＊小学生以下のお子さまには豆板醤を入れずに作ります。

🍲作り方
1　白菜は細切り、玉ねぎは薄切り、にらは2㎝幅、、にんじんは細切り、ねぎは小口切りにする。豆腐は角切り、豚こま切れ肉は2㎝幅に切る
2　鍋に油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ねぎを入れて中火で3～5分ほど炒める。豚肉、にんにくチューブ、酒を加えて、豚肉に火が通るまで炒める
3　水を加え、沸騰したらアクを取り、白菜、にら、コンソメ、しょうゆ、味噌、豆板醤を加えて、弱火で10分ほど煮る
4　仕上げに豆腐を加え、さっと煮たら火を止める
＊豆板醤の量で辛さを調整してください。

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